大暑药粥来养生

大暑的饮食调养是以暑天的气候特点为基础，此时民间常选用药粥滋补身体。《黄帝内经》也有“药以去之，食以随之”，“谷肉果菜，食养尽之”的论点。

药粥一般用一些常见中草药和一些既是药物又是食物的植物为原料，加上粳米或糯米煮成粥。一般来说，它具有有病治病，无病防病的功效。

暑天药粥种类很多，功效各异，除消暑解渴外，对各种致病菌引起的肠道疾患亦有辅助治疗作用。

１．取甘蔗２斤，去皮，切段，劈开，入清水煮２０分钟至半小时，去渣。

２．取梨３～４个，洗净，切成块，去心。

３．将粳米或糯米适量，与梨一起放入蔗汁中煮熟，加入冰糖调味，即可服用。

　　生梨甘蔗粥，功能清热生津，润肺止咳，化痰，和胃。能治热病后，津伤口渴，咳嗽，心烦、胸闷，食欲不振。

１．取绿豆２两，入水煮至开裂。

２．加入粳米或糯米适量，煮熟。

３．加入百合一两煮片刻，加白糖调味，即可服用。

　　绿豆百合粥：功能清热利水，润肺化痰，止咳，宁心安神。治疗：小便黄赤不利，热病后咽干咳嗽，烦躁失眠，神志不定。

１．将山药一两，扁豆花半两，放入清水煮２０分钟左右，去渣。

２．入粳米适量，煮熟，加白砂糖调味，即可服用。

　　扁豆花山药粥：功能清热解暑，健脾化湿，止咳化痰。治疗暑天感冒，咳嗽，心烦，胸闷，头身困重，食少倦怠。

１．鲜马齿苋半斤，冼净，切成一段段，入清水煮２０分钟左右，去渣。

２．放入粳米适量，煮熟，放入少许食盐或砂糖调味，即可服用。

　　马齿苋粥，功能清热解毒，清化暑湿，对夏天外感暑热及饮食不洁引起的发热身重，腹痛腹泻，痢疾，急性肠炎也有一定疗效。

１．取茶叶一小撮，约９克，入水煮至滚沸，去渣。

２．加入粳米若干，熟后加糖或盐调味，即可服。

　　茶粥，功能清热、提神、醒脑，消食，通利大便，治疗暑天好睡，消化不良，大便不畅。