正月十五闹元宵，汤圆怎么吃更健康？
来源: 抚州市临川区人民医院/fzslcqrmyy
农历正月十五元宵节，是中国的传统节日。要说这一天的传统习俗，肯定要数“吃元宵”。元宵又名“汤圆”，有团团圆圆、幸福美满的寓意。
寓意虽好，但如果吃得不对，也会影响健康。那么，汤圆要怎么吃才健康呢？甜馅汤圆本身已有甜味，所以汤不需要再加糖，以减少热量摄取；若是无馅小汤圆，可以用糖桂花、甜酒酿、花茶或者桂圆红枣汤、桂圆姜汤取代；煮咸汤圆时可放一些蔬菜，增加纤维素。吃汤圆尽量在中午的时候吃，每次最好不要超过二两。吃完后也不要马上就躺下，最好两小时以后再睡觉。吃汤圆要注意不能太烫，也不能大口大口地吃，否则很可能烫伤口腔和食管黏膜。坚果类原料营养价值较高，豆沙也含不少蛋白质和矿物质。相比之下，巧克力馅的营养价值最低，其中很可能放的是代可可脂和巧克力味的香料。咸肉馅的汤圆油脂较多，对慢性疾病患者健康无益。人早起时胃肠道功能最弱，早餐吃汤圆很容易因消化不良出现泛酸、烧心等情况。夜宵进食元宵会引起胃肠道排空慢，加重胃肠道负担。除了煮元宵外，有人还喜欢把吃不完的汤圆油炸了吃。虽然油炸汤圆比较香脆，但会大大增加元宵油脂含量，可引起胆囊、胰腺疾病患者疾病加重或复发。一些微量元素、营养素溶在煮汤圆的汤里，因此吃完元宵最好再来点煮汤圆的汤，可以促进消化吸收，即民间常说的“原汤化原食”。
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