来源于：健康养生堂
喝酒能抗癌？
瑞典斯德哥尔摩当地时间10月3日上午11时30分，瑞典卡罗琳医学院宣布日本科学家大隅良典获得2016诺贝尔医学奖，以表彰他发现了“细胞自噬”机制。
大隅良典对酿酒酵母的研究，证明了酵母细胞中也存在自噬现象，然而更重要的是，他发现了一种方法，能够识别和鉴定涉及这些过程的关键基因。
而在酒行业，在酒类生产中大量使用酵母，在将糖转化成酒精的过程中扮演了不可替代的重要角色，提高了出酒率。
3、酒的价值超乎想象
酿酒酵母中具有细胞自噬的关键基因，而自噬过程能够清除掉淤积的代谢残渣，关联多种包括癌症的疾病，从这一角度出发，喝酒便有抗癌这一大好处呢！
其实，在传统的中医中药理论中，酒就有百药之长一说，合理使用能够有效增加中药疗效。据记载，酒具有“通血脉，散湿气”、行药势，杀百邪恶毒气、“除风下气”、“开胃下食”、“温肠胃、御风寒”、“止腰膝疼痛”等作用。所以，适量饮酒对于身体来说反而有益处。
以白酒为例，不同的酿酒方式，就会存在不同的化合物，之于心脑血管、抗菌等都会有相应的作用。正是因为酿造工艺的不同、原料的不同，白酒具有不同的香型和品类，之于健康方面的裨益也会有所不同。当然，纯粮发酵的粮食酒会是健康养生的一个不错的选择。
所以，白酒除了具有丰富的中华民族文化内涵，还有诸多养身健体之效，想不到真是低估了平常爱喝的小酒，居然有如此美好的内在！
但是，提醒您，
不是所有的酒都与抗癌有关！
喝酒，还是要喝好酒，
喝酒还是要喝粮食酒！
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