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常言道，“一日吃三枣，一生不显老”。红枣最突出特点就是维生素含量非常高。从中医得知，枣能补中益气、养血生津。
经过科学实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续１星期能增加人体的血清蛋白，达到了保肝排毒的功效。
一日吃三枣，一生不显老
红枣泡水，养肝排毒
红枣的冲泡细节决定着它的功效。红枣果皮坚韧不易消化，如果整个冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好掰开再冲泡。
还要注意，新鲜的红枣不宜冲泡或者煎煮。因为它的维生素Ｃ的含量非常高，用热水煮泡维Ｃ会严重破坏。
红枣泡茶，补气护嗓
红枣炒黑后泡茶喝，可以治胃寒、胃痛。如果再加入桂圆，那就升级为补血补气茶，很适合适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的职业群体。
红枣熬汤，止咳润肺
唐代孟诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
红枣煮蛋，补血养颜
用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打入一个鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
红枣熬粥，安神助眠
中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。
红枣泡酒，血管通畅
红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出，对保持血管通畅有一定效果。
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