【我的天呐】筷子使用久了易致癌?

来源: 长春岳氏万全堂中医院/ccyswqt

治好脾胃肠,岳氏万全堂!



医生表示,筷子若定期用沸水煮和消毒,延长使用时间并无问题。


近日,一则“筷子使用超3个月或诱发肝癌”的网帖引起市民的关注。记者调查发现,3个月内更换一次筷子的市民并不多,有的市民一副筷子用了三五年之久。


不换筷子会致癌?这种说法不禁让人生畏。对此,医生提醒市民不要恐慌,3个月更换一次筷子的说法并不是严格规定,筷子只要定期清洗和消毒是没有问题的


网传筷子使用超3个月或诱发肝癌


日前,一则“调查称筷子使用超3个月或诱发肝癌”的消息在网络上热传。网帖中称,普通的筷子在使用3个月至6个月时,颜色会随着使用频率变深或变浅。



超期使用的一次性筷子更会滋生各种霉菌,轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等疾病,严重发霉的筷子会滋生黄曲霉素。


为了防止细菌滋生,人们日常使用的木质筷子表面涂有一层食用漆,即生漆。但是如果筷子使用时间过长,生漆就会脱落,再加上筷子被长期洗涤,含水量高,长期放在橱柜且潮湿的地方,还是会使细菌即黄曲霉素滋生。


据了解,该物质被世界卫生组织划定为一类致癌物,会对人及动物肝脏组织有破坏作用,已被广泛认定可诱发肝癌。


筷子也有保质期?


12日上午,记者走访了重庆路和青年路的两家大型超市。在厨具区记者看到,多数筷子都以竹、木为材料,少数筷子选用不锈钢材质。一些品牌筷子包装的背面还写有“筷子存放小提示”。


记者在其中一个筷子包装上看到“为了您和家人的健康,建议3个月更换一次筷子”的字样。而在小提示上还印着:“由于竹木制品在高温下容易变形,为了延长筷子的使用寿命,请使用臭氧、紫外线、蒸汽式消毒柜消毒


本产品筷身没有保护层,容易吸收水分和滋生细菌,建议使用前再次清洗。


在使用过程中,勿让筷子长时间泡水受潮,或阳光直射暴晒,以防止发霉、变色、变形。


”但记者了解到,对于家庭经常重复使用的筷子到底多长时间更换一次,国家并没有统一的数据标准。


多数市民家用筷子使用超3个月


3个月就要更换一批筷子?听起来更换频率的确有些快。当天上午,记者在超市内随机采访了一些来此购物的市民。


在接受采访的10位市民中,只有两个人在半年内更换过筷子。另外8人中,有3人一年换一次筷子,而其他人家里的筷子已使用超过3年。


市民王女士告诉记者:“我家一般来客人时,筷子不够用了,才拿出新筷子用。平时用的还是那几副用惯的筷子,起码用了三四年了。”



定期用沸水煮和消毒可延长筷子使用寿命


自家用筷子,真的要每隔3个月就更换吗?长春市疾控中心的刘医生告诉记者,只要使用得当,定期消毒,筷子的使用寿命是可以延长的。


刘医生说:“由于筷子要经常用水清洗,避免不了会有潮气,所以尽量不要平放在橱柜内,要放在筷笼里,并且让筷笼处于通风的位置,减少细菌生长。”


刘医生表示,只要定期用沸水煮筷子,平时清洗筷子的时候用洗涤精清洗干净,保持筷子的干爽和卫生,就算不经常更换筷子也是没有问题的。


“使筷子产生致癌物质多与其原材料有关,应尽量选择一些木质或竹子做的筷子,这样会相对安全一些。”刘医生说。


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