蛋鸡具有生长发育快，骨钙沉积快，体重增速快，养殖周期短等特点，因此在养殖过程中应注意蛋鸡的营养配比，并且进行合理的饲养管理，保证蛋鸡营养均衡及产蛋稳定。
1、生理特点
蛋鸡生殖系统快速发育 18周龄时卵巢的重量约为10周龄的4倍，但在19周龄、20周龄时则分别为10周龄的30倍和48倍左右，说明在18周龄后卵巢上的卵泡开始大量、快速生长；同时，输卵管也迅速变粗、变长，重量迅速增加。卵泡生长和输卵管的发育受光照和饲料蛋白质的影响很大。
蛋鸡骨钙沉积加快 在18~20周龄期间骨骼重量增加15~209，其中4~59为髓骨钙。大约在产第一个蛋的前10天沉积，是由卵泡中分泌的雌激素诱发的，髓骨钙在性成熟后作为蛋壳形成时钙的来源之一，若动用过多则出现缺钙等问题。
蛋鸡体重的快速增加 从18周龄开始鸡又出现一个快速增重时期，4周内增重约4009，此期体重的增加对产蛋高峰持续期的维持是十分关键的，若增重达不到标准则会影响总产蛋率和总产蛋量。
在预产阶段内鸡体发生很大的生理变化，生殖系统生长发育、肝脏体积增大且合成机能增强，体重增加，内分泌机能旺盛。这些变化对鸡是一种应激，其抵抗力会因此而明显下降，这一时期也是易发病的阶段。
2、饲料的选择
根据蛋鸡群采食量的降低程度，将饲料的能量水平提高到正常水平的1.1~1.2倍。将饲料中维生素A和B族维生素的含量增加到正常水平的2~3倍，将维生素E的含量增加到正常水平的5~10倍，同时在病鸡的饲料中加入适量的维生素C和维生素D。适当降低饲料中脂肪的含量，增加料槽、水槽的数量和喂料的次数。保持饲料清洁卫生，防止霉变。如有可能，将饲料原料加工成颗粒饲料或将饲料拌湿后饲喂，以刺激鸡采食。
蛋鸡喜温怕冷。每逢寒冷低温季节，体质及生产性能下降，耗料增加，产蛋减少，容易患呼吸道传染病。维生素C具有抗感染、解毒与抗应激等作用，能增加鸡对寒冷和疾病的抵抗力，预防传染病，提高产蛋率。每lOOkg鸡饲料中添加维生素C 59，可降低饲料消耗，提高产蛋率。钙可促进骨骼生长发育及蛋壳的构成，鸡体缺钙，轻者下软壳蛋，严重时会足趾抽搐，危及生命。冬季气温低日照短，鸡对钙质的需求量相应增加，给鸡补钙极为重要。蛋鸡日需钙量为2．7~3．49，钙源饲料应选择石粉，一般含纯钙38％，是补充钙质最廉价的矿物饲料；贝壳粉，含碳酸钙96％，折合钙38％，快速补钙效果较好。
3、管理措施
应增加鸡舍的通风量，以保持空气清新。但冬季要注意鸡舍保温，并防止贼风和冷风对鸡的直接侵袭；夏季则要设法降低鸡舍的温度，防止热应激。鸡群发生呼吸道疾病时不要进行气雾免疫和带鸡消毒。雏鸡采食、饮水以及饲料的消化吸收，对疾病的抵抗能力都与环境温度是否适宜有直接关系，温度过低时雏鸡畏寒，影响卵黄吸收，影响抗病能力，有的发生感冒、下痢，严重时互相挤压、扎堆，造成大批受伤死亡；温度过高则影响雏鸡的正常代谢，食欲减退，发育缓慢，也易感冒和感染呼吸道疾病。近几年来采用的高温育雏技术，主要是在前几天采用高温育雏，温度一般在36℃左右。
高温低湿时，鸡体内水分散失增多，腹内蛋黄吸收不良，绒毛干枯发脆，脚趾干瘪，雏鸡易受风寒侵袭而患呼吸道疾病，为提高湿度，可在大炉上放一盆水。低温高湿时舍内既潮湿又冷，雏鸡易患感冒和胃肠疾病，可提高舍内温度，增加通风量。高温高湿时，雏鸡体内热量不易散发，食欲下降，生长缓慢，抵抗力减弱，应加强通风换气。
不同颜色灯光在蛋鸡生产中的作用也不相同，可以明显提高养鸡的经济效益。红色灯光的主要作用有提高产蛋率，产蛋鸡舍用红色灯光照明，可提高产蛋率10％。据报道，将鸡舍门窗玻璃涂成红色，可减少鸡啄癖的发生。绿光可使鸡加快生长，并可提高鸡的抗病力。波兰科学家研究证明，肉仔鸡用15W，5~6Lux的绿色日光灯照明，1h光照、3h黑暗交叉进行，可使其肝中胡萝卜素、维生素A、B族维生素含量明显提高，增重快、效益高。绿色灯光照明或蓝色灯光照明都有提高种公鸡受精率的作用。
鸡群一定要保证饮水的正常供应，饮水器内的水要充足、清洁。如果在饮水中投药，首先要投入易溶于水的药物并充分搅匀，其次要根据鸡的实际饮水量计算投药量，保证药品在有效期内被鸡群全部喝完，一般应在投药前断水。