【周末靓汤】虫草花太子参炖猪横脷

来源: 江门市五邑中医院/WuYi3509898


虫草花25克

猪横脷1条

太子参、云苓各10克

芡实、薏米各20克

生姜3片



太子参又叫孩儿参,是最性味平和的一种参类,补气生津、不燥不热。这道汤就是利用太子参的温和,再搭配上滋肝补肾的虫草花、养阴健脾祛湿的云苓、芡实、薏米等食材,整道汤甘润性和,滋补又不上火,有补虚安神、补中益气、健脾祛湿的功效,能帮助改善脾虚体倦、食欲不振、气虚盗汗的状态。




做法

各配料洗净,猪横脷洗净,剔去脂膜;

一起与生姜放进炖盅内,加入清水1250毫升(约5碗量),加盖隔水炖2个小时便可;

进饮时方调入适量食盐,此量可供3~4人用。


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