爱梅长恐著花迟，
日祷东风莫后期。
及得见梅还冷淡，
东风全在小桃枝。
春雷响，万物长。
古人称动物入冬藏伏土中，不饮不食，为“蛰”。当春天的第一声雷响起时，冬眠的动物被惊醒，人们便称这天为“惊蛰”。
惊蛰后，春进入温风如酒的醉人时节。唐诗有云：“微雨众卉新，一雷惊蛰始。田家几日闲，耕种从此起。”农民们常常把惊蛰时节视为春耕开始的日子。此时华北冬小麦开始返青生长，沿江江南小麦已经拔节，油菜也开始开花。春从前几日的嫩芽，一夜之间长成万里青田。让人惊叹一声雷带来的天翻地覆。
惊蛰三候
一年二十四个节气，一个节气十五天。古人将“五天”分为“一候”，“三候”即为一个节气。
一候，桃始华 | 桃花开始开花，自此渐盛。
二候，黄鹂鸣 | 黄鹂鸣叫，动物开始求偶。
三候，鹰化为鸿 | 春气温和，连鹰都变得像斑鸠一样温柔了。
惊蛰春色中，虽万物争相热闹地喧闹斗艳，但桃花一出，万物都失了颜色。惊蛰之日，桃花始盛开，桃之夭夭，灼灼其华。人与桃花共度春日，我最爱唐伯虎那段，他自称桃花庵下桃花仙，终日坐在桃花树下醉酒赏花，好不逍遥快活。
而桃花意境，属杜甫的那句“江上人家桃花枝，春寒细雨出疏篱”最耐人寻味。桃色之媚，在雨里、在风中。一场淅沥沥的柔风细雨中，桃花枝静卧风中，偷偷从一个江上人家的庭院中斜逸而出。若是赶上大力些的春风，便应了前人所写的“桃花无力笑春风”，红萼万片随风一吹，便成了一番漫天红雨，也别是一番情趣。
惊蛰养生
惊蛰日一年中初次阳气大动，需顺势早起，在春光中舒展四肢。人在清晨如登山观海，胸中会有一股清气升起。若在春天迟迟沉睡，整年都可能暮气横秋，人也会越来越没精神。
惊蛰时人体内火急剧上升，但由于天冷，毛孔还是紧闭的，所以容易形成郁热、出现上火症状。所以惊蛰时应以疏肝、凉血为主，不宜吃辛辣、温补之物。
▲ 紫玫瑰 玫瑰花茶
惊蛰排毒疏肝汤
春雷动，蛰虫出，病毒也活跃起来了。惊蛰是风季最后一个节气，此时风邪最猖狂，会带着各种病菌到处肆虐，所以此时正是流行病多发期。惊蛰这天一定要喝个疏肝排毒汤。
【配方】
黄豆1两、芦笋4根、姜5片、咸猪骨或咸肉250克、蜜枣2个
【煮法】
1、黄豆提前泡15分钟，然后加水煲20分钟左右；
2、咸猪骨切块（咸肉切片），和姜、蜜枣一起下到锅中；
3、芦笋切段，将比较老硬的芦笋根先下入锅中，煲大约15分钟后汤色会发白，最后加入比较嫩的芦笋，煮软即可关火出锅。
经过腌制的咸猪骨是清热排毒的，黄豆提高身体免疫力，芦笋是初春最先长出来的小芽一样的蔬菜，得春气之先，能疏肝解郁。此汤滋味鲜香，是非常应季又好喝的一碗汤。
春养肝，就是养自己的血海
女以肝为用，肝为血海，主疏泄。肝气条达，肝血充足，皮肤红润白皙，头发亮泽茂密。春季养肝并非养肝脏这么简单，它是在调理全身的血液。
爱生闷气，按太冲穴疏肝解郁。常常郁闷、生闷气的人，肝气不能疏泄，瘀滞不通，会出现经前期乳房胀痛，月经不调，胸闷爱叹气，消化不良等症状。爱生闷气的人容易得乳腺增生，就是这样长久的不通导致的。太冲穴是人体的出气筒，可有效排出淤积的肝经毒素。
所以对爱生闷气的女性来说，每天多按揉太冲穴是一个很好的补救方法。太冲穴按起来会很痛很痛，一定要把痛点揉到不痛。每天按揉5分钟，坚持按几天一般就消散了。
春季宜多食枸杞
枸杞入肝经，能补血，入肾经，能滋阴，是平补阴阳的好东西。30岁以下的人，多少岁就吃多少粒，年龄大的每次吃三四十粒即可。年轻人火力壮，最好用水煮，可让枸杞药性有沉降之力，能补到肝肾里，既补得踏实又不会上火。
吃枸杞要把水和枸杞果都吃了才好。眼睛干涩、疲劳精力不济时可以吃一段时间。春天其实不需要特别补什么，脾胃和畅、气血流通就是最合适的补。
▲ 贡菊、枸杞、 清火养肝明目茶
本文转自《物道》
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