【中药学堂】薏苡仁

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薏苡仁为禾本科植物薏苡仁的干燥成熟种仁。它既是一味常用的药品又是一种百姓喜爱的食品,有“食中明珠”之称。


南疆明珠

桂林山水甲天下。在秀丽的漓江边上,有座伏波山,山中有个还珠洞。


说起“伏波”、“还珠”、“苡珠子”的美名,便想起“薏苡明珠”的故事。


东汉初年,有位名将马援,他长期驰骋沙场,战功赫赫,皇帝特封他为“伏波”将军。


他62岁时,南方叛乱,皇帝见他威风不减当年,便下旨命他率军南征。


马援率军到了南疆,他见这里丛林密布,气候炎热,山岚瘴气弥漫,为了防止军士在这样的环境中生病,凭他多年征战的经验,便下令各营煮食薏苡仁预防。


有位来自南方的军医向他建议:“薏苡仁固然很好,如能再加青蒿煮粥,解除山岚瘴气之力更强,还能消暑止咳,即使染上了瘴气,也有很好的治疗效果。”


马援采纳了军医的意见,传令各营照办。于是全军将士每天必吃几碗薏苡仁青蒿粥,作战期间无一兵一卒染上瘴气,连中暑的也很少。


战场上将士奋勇杀敌,很快就平息了南疆的叛乱。


马援见南疆的薏苡仁颗粒硕大,圆白如珠,比洛阳一带出产的好,就买了几车薏苡仁,准备运回京城做种子。


马援率军来到桂林,放船漓江,见两岸山清水秀,便取一袋薏苡仁撒在岸边的山脚下,不少薏苡仁滚进了山洞中。


当地人便将那座山称为“伏波山”,山里的洞称为“还珠洞”。那薏苡仁形似明珠,也就赢得“苡珠子”的美名。


药苑良药

早在汉代,这“苡珠子”既是食中珍品,也是药苑良药。


《神农本草经》将薏苡仁列为上品,说久服“轻身益气”,这是说薏苡仁有滋补功效。


《本草纲目》也说它能健脾益胃。


现代也常用薏苡仁来健脾止泻,著名的参苓白术散中就选用薏苡仁。因脾虚湿盛引起的妇女白带清稀,也宜用薏苡仁,常与山药、芡实配伍。


《名医别录》说薏苡仁能利肠胃、消水肿。《食疗本草》把它作为“去干湿脚气”的食疗佳品。


《本草新编》则强调它最擅长利水,凡遇水湿之证,只要用50~100克薏苡仁作为主药,再辅以其他健脾去湿的药物,都能迅速取得良好效果。


现代治疗脚气水肿、小便不利,常用薏苡仁与防己、苍术、茯苓配伍。


薏苡仁还可用于风湿关节疼痛。


《食医心镜》用薏苡仁煮粥,每天食用,治疗久风湿痹、筋脉拘急。


现代研究发现,薏苡仁对癌细胞有抑制作用,可用薏苡仁与粳米煮粥,作为辅助治癌的食疗。


薏苡仁又是一种有利于美容的食品兼药品。薏苡仁利水消肿,有助于减肥以收瘦身美容之效。


薏苡仁还对皮肤有美白作用,而且对影响皮肤健美的扁平疣也有很好的疗效。


可将薏苡仁30克煮汤代茶饮,或将它打成粉末,开水冲调成羹常吃,最简便的办法就是用薏苡仁和粳米煮粥吃。


《后汉书》载马援将军皮肤白皙,头发黑亮,眉秀貌美,是当时有名的美男子,而马援之美就与他从小爱吃薏苡仁有关。


由此看来,这薏苡仁确实不愧为“食中明珠”。



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