食物的健康与否就会跟身体的健康很有关系，那么你知道肿瘤是怎么发生的呢 ? 也是跟食物的饮食不健康是有关系的，那么什么食物吃了会引起肿瘤呢 ? 来看看下面的介绍吧 !
1、过食温热性食物
所谓的温热性食物，一是指直接感受到的温度过高、过烫的食品 ; 一是指属于中医药性划分中的温热之性食物。因为过于辛热，容易损伤消化道黏膜上皮细胞，所以这类性质的食品最易诱发的是消化系统的肿瘤。
( 1 )
过烫饮食是导致食道癌等消化道肿瘤发生的重要原因。饮食过热，会损伤、刺激食道黏膜上皮，长期刺激下将诱导组织恶变。中国人的消化道肿瘤明显高于西方人，就是与中国人多喜热食，一日三餐均喜配以热汤，如菜汤、面糊等有关
; 相对于中国人，西方人的饮食较为简单，平时少见热汤，而多饮用果汁、可乐等冷饮。
( 2 ) 酒为辛热之性，长期饮酒，是消化系统肿瘤发病最常见的因素。山东西南地区为食道癌的高发区，就与这一地区饮食中嗜热、嗜酒有关。
其实，早在 1964
年，世界卫生组织就认为酒精饮料的过度消费与口腔癌、喉癌及食道癌有关。在分别对江苏启东县肝癌相对高发的通兴乡与相对低发的西宁乡进行的调查中发现：前者肝癌病死率是后者的
2.5 倍。而两乡只有一路之隔，自然环境基本相同，吸烟率也相当，所不同的是肝癌高发区的人们爱喝酒，低发区的人们则喜欢饮茶。
( 3 ) 同样属于中医热性食物的还有煎炸、熏烤的食物，这类食物因经过高温的油炸和烤制，亦随之变为热性食品。经研究证实，长期食用此类食品，易于导致胃癌、肠癌、肝癌等。
( 4 ) 还有咖啡，就像中国人嗜茶一样，西方人多喜喝咖啡。美国学者在经过 5
年的流行病学调查后认为，咖啡因对胰腺癌和膀胱癌的形成有一定影响。经常饮咖啡的人比不饮咖啡的人患这两种癌的可能性大 2～3
倍。在胰腺癌患者中，至少一半是由于过多饮用咖啡引起的。
2、五味失调
中医认为饮食应五味调和，甘、苦、酸、辛、咸的食物要均匀食用，任何一味偏食，都可以导致疾病的发生。在引起肿瘤的因素中，肥甘厚腻太过与咸味太过是常见因素。
( 1 ) 肥甘厚腻太过。中医的肥甘厚腻之品，属于甜味、油腻性食物。从临床研究来看，甘味食物即淀粉类、糖类食物，摄入过量易导致胃癌 ;
肥肉、油脂等高脂肪食物摄入过多，能促发乳腺癌、结肠癌、直肠癌和胰腺癌。从中医的角度来说，肿瘤属于积证的范畴，《内经》认为，积证就是津液、淤血的凝滞，而肥厚饮食，容易助湿生痰，无疑会加重这些病理产物的凝聚。
健康的饮食是很禁忌吃得太油腻的，特别是身体不舒服的人
急性肠炎食谱 少食多餐忌油腻
从现代医学的角度来说，经常吃高脂肪饮食可促使肝脏分泌更多的胆汁，进入肠道后，胆汁中的初级胆汁酸在肠道厌氧细菌的作用下转变成脱氧胆酸及石胆酸，而这两种物质均是促癌剂，可以使肠道黏膜癌变。同时，脂肪还能为多种肿瘤提供适宜的生长环境。
( 2 )
咸味太过。除了食盐，咸味食物还包括咸菜、咸鱼、咸肉以及其他腌制食品等。根据相关研究显示，常食腌制食品者食管癌发病的危险性是不常食用者的 2.79
倍。嗜食咸味食物最容易导致的癌症是胃癌。嗜食咸鱼的日本渔民，胃癌、食道癌的发生较为普遍。嗜食咸鱼亦是致鼻咽癌的一个重要因素。马来西亚研究人员发现，沿海居民患鼻咽癌较多，原因与他们爱吃咸鱼有关。我国普查资料证明，在胃癌高发区，人均每天摄人食盐
50 克 ; 而胃癌低发区，人均食盐摄入量仅为 6 克左右。
食物吃得过咸是很影响肠胃的，盐要吃得适量 ..
女性应该注意 吃盐过多易长皱纹
实际上，盐本身并不致癌，引起癌变的原因是高浓度的盐溶液易破坏胃黏膜保护层，引起黏膜糜烂或溃疡。在这种情况下，一旦遭到致癌物质的入侵，就会产促使胃黏膜细胞局部癌变。盐是人体不可缺少的物质，只是不可过量食用。一般认为，正常人摄盐量应控制在每天 6 克以内。
3、食用变性食物
( 1 ) 霉烂食物。黄曲霉毒素已被公认为是最强烈的致癌物，而黄曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、花生中，该菌在温暖、潮湿的环境下易于生长繁殖，研究发现其可诱发实验动物的多种肿瘤。这种因素是导致亚洲、非洲某些地区癌肿高发的重要原因。
( 2 ) 腌制食品。亚硝酸盐也是公认的致癌物，蔬菜、鲜肉等腌制后会产生大量的亚硝酸盐。盐腌的干鱼中，发酵的腌菜、泡菜、酸菜中，隔夜的煮熟白菜、香肠、肉类中都含有亚硝基化合物，如果经常食用这些食物就有致癌的危险。
人参补身还是补瘤 人参助长肿瘤
人参可加强机体的新陈代谢，表现出饮食增加、体力增加、免疫提高等。人参之所以被列为国民进步药材也就在于此。然而人参终究属于药物材料，在不了解的情况下，你可知肿瘤患者吃了人参反而会有助长细胞扩散的后果 ? 请各位肿瘤患者一定要多多注意挑选补品。
人参除刺激机体正常组织代谢增强外，对异化了的癌细胞同样有增强代谢之功。换句话说，在参类 ( 生晒参、高丽参、白参、西洋参等 )
的刺激下，正常细胞和异常细胞的活力都被调动起来，好的坏的一起补 !
其后果，许多情况下是可怕的。因为这时癌细胞的繁殖能力本来就大大强于正常组织，它的叠加效应绝对是弊大于利的恶果。
因此，除高龄老人或体质很弱的肿瘤患者，偶尔主张小剂量人参类补益一下。但一般情况下，人参等为 ' 火上加油 ' 之剂，建议癌症患者们避而远之。要改善自身体质，自有多种方法。比如说，可改用其他比较温和的中医药，如黄芪、灵芝、沙参、太子参等。
人参是很补的，但是也有很多的食物也是很补的 ..告诉你食物中的六种 ' 人参 '
近几年，肿瘤患者食用蛋白粉，似乎成了风尚，其实，这是一大误区 !
一位患者求诊时乳腺癌局部伤口溃疡，肿块呈菜花状，向外突起。笔者试用外敷 ' 消瘤粉 '、' 消瘤散
'，加内服零毒抑瘤剂后，大有改善。坏死组织成片脱落，伤口变小、结痂。亲属来看她，送了几罐蛋白粉。她初起不敢贸然用。一段时间后，因感冒体力较差，胃口欠佳，经不住老伴相劝，食用
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周蛋白粉后，体力增、胃口好。然而，每日注意伤口的她，突然发现原来已平整了的胸壁又长出了菜花样组织，且长势很快。知道坏事了，旋即停用。加强中药调治后，胸壁又渐见平整、缩小。念蛋白粉保质期将过，另一方面也听信他人之说，总认为补是没坏处的，上次可能是偶然。胡某大胆再吃，仅
2-3 日，伤口即见变化，流脂水增多，组织隆起。到此时方坚信蛋白粉也同时补了 ' 癌细胞
'，也促进癌细胞疯长，以后再也不敢食用了。其实补的东西不是越吃越多的，要注意适量 .人参虽能补阴 谨防愈补愈差
其实，最早是在肝癌患者中注意到这类现象的。肝癌患者大多伴有低蛋白血症，常要补充蛋白之类。有条件的患者常每隔 1 日打 1
针。研究员在观察中发现，频繁补充白蛋白期间，很多患者肝内的肿块就常猛长。也有的肝癌患者食用蛋白粉后出现同样的结果。有一个肺癌伴左颈骨淋巴转移的患者，淋巴结肿块已明显控制，食用蛋白粉半个多月后，明显增大。类似的情况太多了，让我们悟出一点：肿瘤患者最好不要滥补。
滥补有害的道理很容易理解，今天城市里多见的恶性肿瘤，大多属 ' 富贵癌 '，本即营养过剩所致，而补充蛋白粉之类，在增强代谢、改善营养的同时，也为癌细胞的快速繁殖，源源不断地输送了营养。两者相取，孰重孰轻，哪样危害为大，自然一目了然。
真的是只有人参才是滋补的？并不是这样的 ...
冬吃萝卜好比吃人参 保健养生尽有
在这里劝告癌症患者，滥补有害无益，尤其是参类与蛋白粉等。
中国人好补，是出了名的。民间好补，可能起自汉唐。宋之名医张子和就曾批判过习惯于滥补这类风尚。好补之风在南方，特别是物产丰盛的东南沿海尤甚。在肿瘤患者中，更是普遍。我国东南许多城市经济条件稍好的肿瘤患者多少都在吃补药。其中，最值得指出，也常常危害较甚的是滥用各种参类蛮补和癌症患者过食蛋白粉以补营养。
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