大枣又名红枣、干枣、枣子，起源于中国，在中国已有四千多年的种植历史，自古以来被列为“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一。
营养价值
· 红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。
· 红枣所含有的环磷酸腺苷，是人体细胞能量代谢的必需成分，能够增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管系统疾病有良好的作用；
· 中医中药理论认为，红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦等患者良好的保健营养品。红枣对慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等病症有较好疗效；红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抗癌、抗过敏作用。
· 红枣不仅是“维生素丸”，而且是“矿物质元素库”，尤其富含锌！当前流行的糖尿病，性功能下降，智力衰退、老年痴呆都与缺锌有关。从含锌量来说，红枣也乃果中之最，“果中之王”由矿物元素来说也是当之无愧的。
怎么吃更补
你可以生嚼它，你可以用来泡水，
你还可以这么吃...
补气养血红枣酱
- 材料 -
红枣 650克
红糖 50克
- 做法 -
1.红枣洗净，放入锅中水末过红枣就可以，大火煮开，翻搅下，煮10分钟关火浸泡一晚，目的让红枣吸饱水；
2.红枣去皮，去核放入不粘的锅中大火煮沸换中火加红糖继续煮；
3.煮到粘稠关火晾凉，吃不完冰箱冷冻可以保存2周。
心太软
- 材料 -
红枣 15颗
糯米粉 50克
桂花 适量
枫树糖浆 适量（可选）
- 做法 -
1、红枣洗净泡水1小时，糯米粉加入适量的冷水，不要一次倒太多（水量慢慢添加），糯米粉柔成不会黏手就可以了；
2、找根吸管，（要硬一点的吸管）从底部慢慢转动，轻轻松松去除红枣的核；
3、红枣用剪刀剪开，把糯米团柔成圆柱型，塞满红枣的心；
4、放进蒸笼，隔水蒸15分钟；
5、撒上桂花，淋上适量的糖浆；红枣本身有甜味，不喜欢糖浆的可以直接吃～
小米红枣糊
- 材料 -
红枣 20克
小米 45克
水 900ML
红糖 适量
- 做法 -
将红枣和小米称好，放入豆浆机，加入水。选择米糊功能，结束后，可根据自己的口味加入适量红糖。营养的早餐从一杯小米红枣糊开始。
鹰嘴豆花生枣汤
- 材料 -
鹰嘴豆 100克
花生米 100克
红枣 80克
荞麦 100克
红糖 50克
水 1000毫升
- 做法 -
1.准备好鹰嘴豆、花生米、红枣和荞麦，清洗一下；
2.放入养生壶中，倒入水，选择养生汤功能，水开后，会在该程序下再煮60分钟（煮好后，机器自动保温2小时，这个保温其实是一个焖煮过程，所以大可不必担心食材不够熟软）；
3.调入红糖即食（红糖也可在煮时一起加入）。
红枣桂圆枸杞汤
- 材料 -
红枣 60克
桂圆干 30克
水 600克
红糖 30克
枸杞 20克
- 做法 -
1.红枣浸泡1小时，清洗干净。枸杞，桂圆干浸泡一会，清洗干净；
2.将红枣、红糖，水加入汤锅内，电池炉开大火，煮开，转小火，煮25分钟；
3.加入桂圆、枸杞，煮5分钟即可。
黑木耳红枣补血汤
- 材料 -
红枣 6颗
黑木耳 1把
冰糖 适量
- 做法 -
1.黑木耳泡发，洗净摘好，红枣用手捏开；
2.黑木耳与红枣一起放入砂锅中，加足量水，大火煮开后转小火煮半小时以上；
3.出锅前几分钟加冰糖即可。
红枣百合雪梨糖水
- 材料 -
梨子 1个
百合 1颗
红枣 3颗
枸杞 1把
冰糖或枫树糖浆 适量
- 做法 -
1.梨的皮也是很有营养的，盐搓洗梨的表皮就可以去蜡，保留梨皮；
2.去核切下梨肉，切成小块；
3.鲜百合掰成小朵，洗净；
4.大枣劈开一刀。把所有食材放进电烧水壶，加入冰糖，煮开即可，就等稍凉一些再加入糖浆（可选）~如果不喜欢太软烂的话就等汤煮的差不多了再加入百合。如果没有电烧水壶，用普通的锅也是可以的。
红枣糯米什豆酿南瓜
- 做法 -
将糯米和豆子们提前泡好，将南瓜切成两半，一半去籽，再用小勺挖下来一些南瓜肉，然后一起和泡好的糯米豆子们放到南瓜瓢里，上锅蒸熟（用的是电饭锅，蒸了一个小时，非常软烂）。无需另外加糖，大枣的味道渗到糯米中，软糯香甜，补中益气，老少皆宜。
广告：
鸿翔中药，始于1981，地道，厚道！
图文部分来源网络，如有侵权，请联系删除