平时应酬多、工作强度大，吃什么才最保肝？这里有9种触手可得的食物，每天没事来两口，就能收获一个健康肝！
作者/ 熊坨坨
上次我们说到了9个伤肝的日常行为，不知道有多少你还在做呢？这次我们来说说平时就能做到的保护肝脏、对肝脏有益的9个方案，看看有多少你能做到。
含有大量纤维的食物能够帮助肝脏工作，所以可以试试培养自己吃燕麦粥的习惯。有研究证实燕麦可以帮助超重的人控制体重，从而避免肝脏因你的体重未得到有效控制而处于发生疾病的风险中。
多吃蔬菜对肝脏有益，西兰花则是蔬菜当中的一道上佳选择。有研究证明，坚持食用西兰花可以降低患上非酒精性脂肪肝的风险。
如果觉得西兰花太难吃可以尝试一些新的烹饪方式。但是切记，西兰花本身很健康，过多的调味品和酱料就未必了。不要为了让西兰花更美味而放太多盐、糖和重口味酱料哦，否则就得不偿失了。
看到这个，肯定有很多咖啡爱好者要庆幸了。是的，每天喝两三杯咖啡，可以减小酒精和不健康饮食造成的肝损伤。甚至还有一些研究认为，咖啡可以稍稍降低一点肝癌的发病风险。
不过，也不要因此就觉得，反正我喝咖啡，所以我可以随便喝酒，随意吃油炸食物了。咖啡的好处有限，不健康生活的损害却是没上限的哦。
对了，咖啡虽好，但是别加太多糖。
绿茶含有抗氧化剂儿茶酚，不过只在这种现充泡的绿茶里含量够多。如果是外面卖的瓶装绿茶饮料，一方面儿茶酚的含量较低甚至有些可以忽略不计，另一方面部分瓶装茶饮料含糖量太高，非常不利于健康，也损害肝脏。
一些研究证明，儿茶酚有一定的抗癌作用，包括肝癌。
喝水
以喝白水取代喝含糖饮料，不光可以立马降低肝脏对糖的代谢负担，从远期看，还能有效控制体重。
想喝甜饮料的时候，喝水。
想吃零食了，喝水。
“多喝热水”这句话虽然老被人嘲笑，但是真的是个最省钱省力的健康习惯了啊。
坚果尤其是杏仁当中的维生素E可以帮助我们降低非酒精性脂肪肝的发生率。所以，适当吃一些是有好处的。
但是，要小心，坚果本身热量不低，每天抓一把吃一吃就好。千万别当饭吃。
我们日常需要摄入一定量的钠来保证身体能正常工作，但是太多就有害了。有关高盐饮食与心血管和糖尿病的关系我们已经清楚，但实际上摄入钠过多，可能伤害肝脏。
一些研究认为，高钠会导致肝脏纤维化，即肝硬化的早期过程。
减盐的方案很简单啊，重口味的食物就不要吃了，比如说加工肉类——腊肉啊，香肠啊，培根啊，腌肉啊，牛肉干啊什么的，戒掉吧。日常做菜做饭少放点盐，在外面吃尽量选择口味淡的食物。
绿色蔬菜里含有一种成分叫做谷胱甘肽，可以帮助肝脏正常运转。菠菜属于常见绿色蔬菜，烹饪方式简单味道也不奇怪，是个不错的选择。
当然，不爱吃菠菜也可以换成其他的绿色蔬菜。
蓝莓当中含有多酚类，可以降低非酒精性脂肪肝的发生风险，顺便还有控制体重和胆固醇水平的功效。
如果你不喜欢蓝莓或者买不到蓝莓，也有一些其他的含有多酚类的食物可以替代，比如说李子、橄榄和黑巧克力。
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