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每天一分钟，教你一条养生小知识
冯翔
（中山大学公共卫生学院营养学系副教授）
诱因 高脂肪饮食、营养过剩或肥胖、嗜食甜食是乳腺癌的主要诱因。
诱因 食物过于精细、缺少纤维素，食用过多高脂肪、高胆固醇食物，饮酒过多……上述因素，容易导致肠癌。因此，饮食预防方面，一定要注意多吃蔬菜、水果，增加主食中粗粮的比例，减少脂肪，特别是动物性脂肪的摄入量，少饮酒。
一定要注意多吃蔬菜、水果，增加主食中粗粮的比例，减少脂肪，特别是动物性脂肪的摄入量，少饮酒。
诱因 很多人口味偏重，喜欢高盐饮食，某些人喜欢香肠、火腿、泡菜、干咸鱼等硝酸盐或亚硝酸盐含量较多的食品。过多食用熏制、烧烤的食品，是导致胃癌的主要原因。
平时的饮食就要注意改进食品加工方法，尽量少吃腌、熏、烧烤等食品，切忌熏烤至过度焦煳，当然，还要避免高盐饮食，多吃新鲜蔬菜和水果。