小排300克
山药300克
去壳栗子100克
枸杞10克
料酒20毫升
蒜2瓣
姜2片
山药健脾益胃助消化，具有降低血糖的作用，山药栗子与排骨搭配，在炖煮的过程中，栗子散发浓浓的栗子香，加入枸杞的点缀，也增加喝汤的食欲，排骨汤中添加山药和栗子，具有养胃健脾的作用，老少皆可食用，是我们居家的良好选择。
做法
小排洗净;姜去皮切片;山药去皮切块;枸杞洗净沥干备用；
取一个锅，加入足量的水，倒入料酒，汆小排，至小排变白，捞出沥干备用；
取一锅水，放入蒜头、小排、姜片，大火烧开，转小火，盖上锅盖煮1小时；
放入山药、栗子，大火烧开，转小火，煮30分钟；
放入枸杞煮10分钟即可，进饮时方调入适量食盐，此量可供2～3人用。
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