魅力中药|3.15来了!你知道如何鉴别中药吗?

来源: 魅力中药/meilizhongyiyao


随着人们健康意识的不断提升,中药养生也变得越来越重要了。中药材不仅防病治病,而且还具有滋补身体的作用。但是如果你买到假的中药材了,那功效就会大大缩减,甚至危害身体健康。今天就教大家如何识别中药。

珍珠的鉴别

真珍珠用火烧之后,呈皮状破裂,晶莹闪光为真品;若用火烧之后,成为碎粒状或焦糊状,则为伪品。


银耳的鉴别

将优质银耳用温水泡后,其体积可迅速膨大5—6倍,达不到这一比例者不是佳品;如发现用温水泡后有散开现象,则说明是用碎小银耳黏合而成。


燕窝的鉴别

优质燕窝呈丝条状排列,用水浸润后呈银白色,并且晶亮透明,柔软,有弹性,稍将其拉扯有伸缩反应。



黄芪的鉴别

①、外观

真品黄芪外观呈圆柱形,极少有分枝,上端较粗,下端较细,两端平坦,30~90厘米,一般在顶端常带有较粗大的根头,并有茎基残留;

②、颜色

表面灰黄色或淡棕褐色,整个体表有不整齐的纵皱纹或纵沟,有横向皮孔,细长,略突起。断面纤维性甚强,呈毛状,皮部黄白色,有放射状弯曲的裂隙,较疏松,木质部淡黄色至棕黄色,有多少不等的放射状弯曲的裂隙,老根断面木质部有时枯朽而呈黑褐色,甚至脱落而成空洞;

③、气味

闻之气微,口尝微甜,嚼之微有豆腥气味;

④、硬度

质硬略韧,不易折断,坚实而有粉性。



三七粉的鉴别

①、看颜色

质量好的三七粉,颜色不是泛白色的,也不很很黄,如果颜色偏深,一般是用三七绒根加工的,三七绒根是三七一部分,但和三七的功效与作用却相差甚远。也不能是泛绿色,泛绿的三七粉多半是加入三七叶或者三七杆的,叶和杆也有药效,但功效同样没有三七根好。

2、尝味道

真三七粉入口时是极苦的,不过马上就会变甜,苦味在嘴里停留的时间并不长。中医上常常用五个字来总结它的味道“到口不到喉”,就是说不能苦到喉咙里去。假冒的三七粉尝起来会有一股辣辣的味道,有些苦味较重。

3、看表面

真三七粉的外观一般是比较细腻的,没有杂质,我们可以把三七粉摊在手上来鉴别它的真假。正品在手上摊开时较容易,这时我们不会看到明显的颗粒,在稍微涂抹一下,我们会发现没有杂质,比较贴肤,能够很好的被吸收。而假冒伪劣的则在手上很难涂抹开,颗粒状明显,吸收也较差。


菊花的鉴别

①、一看

好的菊花花瓣完整,不缺花瓣,泡在水里是一朵完整的菊花。正常的贡菊或杭白菊呈乳白色,如果菊花显得非常白,像打印纸一样白,看起来像脱色了一样,那么多半是用硫黄熏过。从菊花的颜色上也能鉴别菊花的新鲜程度。颜色发暗的、呈褐色的菊花也不要选,这种菊花是陈年老菊花,而且很可能长霉,要选有花萼,且花萼偏绿色的菊花,这样的菊花比较新鲜。

②、二闻

买散装菊花时先捧起来闻一下,天然的菊花只有一种淡淡的清香味,如果菊花有股刺鼻的、酸酸的味道,则很可能是用硫黄熏制过的。选菊花还可以用手摸一摸,松软的、顺滑的菊花质量比较好。

③、三尝

清泡一杯菊花茶,不加糖,天然的菊花茶有清香味,喝到嘴里还有淡淡的甘甜,如果发现有淡淡的酸味就要当心了,这样的菊花很可能被硫磺熏制过。用硫磺熏制过的菊花看上去又大又白,但是一经冲泡马上就会变成绿色,而且茶水也特别绿,不同于正常菊花茶的黄中微微带绿,而且口感还有点呛。


枸杞的鉴别

①、摸枸杞

摸枸杞是相对简单的一个辨别枸杞的方法,用手摸“毒枸杞”有粘黏感,天然枸杞则相对干燥。

②、闻枸杞

经硫磺熏制过的枸杞闻起来会有明显的酸味或刺激性,正常枸杞只有其自身的味道。闻枸杞还可以用个密封的容器,把枸杞子装在里面,隔夜再打开盖子闻,如果气味超级刺鼻,有明显的硫磺味,就是硫磺熏的枸杞。

③、看枸杞

新鲜的枸杞子因产地不同而色泽略有所不同,但颜色很柔和,有光泽,肉质饱满;而被染色的枸杞子多是往年的陈货,从感观上看肉质较差,无光泽,外表却很鲜亮诱人,所以,买枸杞的时候一定不要贪“色”。

④、尝枸杞

正常的枸杞用热水浸泡后喝起来酸中带甜;熏制处理过的热水浸泡喝起来有苦味甚至辣味。在购买枸杞的时候也可以拿一颗枸杞直接放入口中咀嚼,天然枸杞酸中带甜,而“毒枸杞”则有很重的酸苦味。