北方：主要吃水饺、羊肉汤
在中国东北方多数地方有冬至吃饺子的习俗。而在西北流行冬至当天喝羊肉汤的习俗，寓意驱除寒冷之意。冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。
冬至喝羊肉汤有温中散寒，强筋骨，活血通经作用。
汤主料：羊骨500克党参10克红枣10克枸杞10克 生姜1块
东方：主要吃红枣桂圆烧鸡蛋
冬至古代为大节日，浙江嘉兴重冬至，俗谚“冬至大似年”，保留古风。民间崇尚冬至进补，有赤豆糯米饭、人参汤；白木耳、核桃仁炖酒、桂圆煮鸡蛋等。至今，嘉兴仍然传承冬至吃“桂圆烧蛋”的习俗，老人们说因为一年中冬至夜晚最长，不吃的话会冻一晚上，半夜还会肚子饿。
红枣桂圆烧蛋的营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
原料：桂圆干，红枣（可放可不放），鸡蛋，水，红糖、冰糖（可有可无）。
南方习俗：汤圆
南方广东潮汕地区汉族民谚云：“冬节大如年”、“冬节没返没祖宗”。意思是外出的人，到冬至这一天无论如何要赶回家敬拜祖宗，否则就是没有祖家观念。海峡两岸的同胞，都很看重冬至，把冬至当作团圆节。吃了冬节圆后，祭祖，以求保佑一家大小平安”。
合肥习俗：吃南瓜饼
冬至，合肥人都要吃南瓜饼，大街小巷弥漫着南瓜饼的香味，并且还有一句谚语叫做“吃了冬至面，一天长一线”，就是说过了冬至，就会日短夜长了。
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