热粗快,加酸菜
一谈到饮食与肿瘤的关系,就会想到一句话“热粗快,加酸菜”,这是前辈们对食管癌流行病学原因的一句简单明了的总结。话虽简短,却字字精准。可见,肿瘤与饮食息息相关。
哪些不良的饮食习惯容易让“肿瘤君”盯上你呢?
1、饮食随意、无节制、暴饮暴食、不注意饮食平衡,不仅极容易导致肠胃疾病,也会对肿瘤的发生埋下隐患。
2、蔬菜水果摄入频率低、高脂肪饮食、动物油摄入过多、常吃加工肉类和油炸盐渍食品是结直肠癌发生的危险因素。其中,加工肉类已然被WHO(世界卫生组织)列为了I类致癌物。
3、进食水果太少,可能会导致口咽癌症、食道癌、肺癌和胃癌。
4、盐摄入量超标可导致胃癌。
5、酒精致癌,无处不在,口咽、喉部、食道、乳腺、肝脏、结肠还有直肠有可能会无一幸免。
6、摄入过热食物,不能细嚼慢咽,快速进食,均不利于健康。
什么是合理膳食?
2016年5月,国家发布了最新版的《中国居民膳食指南(2016)》,是合理膳食的导航标。
指南
食物应多样化,每日应食12种以上,每周要有25种,主食要以谷薯类为主,每日约250-400克;蔬菜300-500克,水果要保证200-350克;每日牛奶300克,常吃豆制品及坚果。
对鱼、禽、蛋、肉等也要适量吃,少盐少油,控糖限酒,食盐少于6克,食用油及糖都应少于25克,多饮白开水。
中医对饮食养生与预防肿瘤的指导
在祖国传统医学中,关于饮食对肿瘤的影响也有论述。《济生方》有“过餐五味,鱼腥乳酪,强食生冷果菜,停蓄胃脘,久则集结为癥瘕”的论述,说明不良饮食习惯会影响脾胃运化,进而形成肿瘤。
《黄帝内经》对饮酒的论述有“大饮则气逆”,指出饮酒要适量,并指出饮食要温凉适中,不要过寒过热。均衡饮食的理论在《黄帝内经》中也有体现“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气。”
总之呢
“肿瘤君”的“大驾光临”是多种因素作用的结果,不健康的饮食就是诱发肿瘤的原因之一。现代医学对肿瘤的研究已经表明,科学饮食,合理膳食是远离“肿瘤君”的有效措施之一。