只知道核桃健脑，原来他还有这么多功效！
都说药补不如食补，特别是对于血栓这种长期积累的病变，食物是更好的选择，因为没有副作用，安全，长期吃都没问题。对于血栓来说，最好的天然防栓“药”就是核桃~
核桃含有丰富的不饱脂肪酸，经常食用核桃，不但不会升高血糖、血脂，还能减少肠道对胆固醇的吸收。
适合高血脂、高血压、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能润肠，治疗大便秘结。但是这种脂肪对长胖没有很大的影响！
耶鲁大学的科学家对一组30~75岁微胖参试者进行了为期8周的“核桃餐研究”。
研究结束时发现，核桃组参试者无一人体重继续增加，而且其血管内皮功能明显改善。
核桃中含有精氨酸，有助于减少动脉硬化、让动脉保持弹性，还含有抗氧化剂和α-亚麻酸，有助于动脉健康。
血管内皮细胞功能良好，能防止血栓、调节炎症和控制血压，对预防心脏病和控制血糖具有积极意义。
/ 抗衰老之王 /
核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
核桃还能抗衰老，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。
/ 固本之王 /
肾是健康之本，本固则体健，核桃就是一种非常好的固本之物。
夜晚9点至12点是肾脏器官最为虚弱的阶段，所以这段时间是进行肾脏调养的关键时期。而通过睡前吃核桃便能很好的起到温肾纳气的效果。
/ 安神之王 /
血压高、头晕、眼花、没有力气……这些看似毫无关联的症状，很可能都是因为同一个原因，就是是睡眠不好，所以高质量的睡眠也是健康的基础。
而睡前吃点核桃便能轻松的对付这一困扰。因为在核桃中含有相当多的褪黑素，这种物质能很好的对人体的睡眠进行有效调节。
/ 健脑之王 /
核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要营养成分，常食核桃有益于大脑的营养补充，可健脑益智养神。
还有一种说法叫吃什么补什么，核桃形状似大脑，所以吃核桃可以补脑。对于生长发育中的小孩子，还有大脑逐渐衰退的老年人来说，吃核桃就是最简单方便的健脑方法了。
/ 防血栓 /
生吃、熟吃都可以
美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。
/ 健脑汤 /
香菇花生核桃煲鸡脚
/ 食材 /
香菇6个，花生50g，核桃肉50g
生姜3片，鸡脚10只
/ 步骤 /
1、鸡脚洗干净焯水，上述药材洗净
2、加入适量开水放入锅内
3、煮沸后放入食材，煮1.5小时，调味即可。
/ 固本安神 /
核桃黑芝麻粥
/ 食材 /
米50克，黑芝麻30克，核桃仁30克
/ 步骤 /
1、大米用清水浸泡10分钟，锅中水烧开放米，大火煮开加盖小火炖煮。
2、核桃芝麻炒香，然后用蒜臼捣碎。米粥煮至粘稠加入黑芝麻和和桃，搅拌均匀煮上2分钟关火。
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