是我国传统的滋补养生佳品，在我国多部古医书中都有关于海参养生健体方面的记载。海参中含有多种对人体极为有益的营养成分更是得到了现代医学的分析和认可。
◑ 海参还有的18种氨基酸、牛黄酸以及多种维生素和微量元素等活性成份，人体长期吸收，可达到强身健体，延年益寿功效。
◑海参的角蛋白具有促进红骨髓造血功能，是生血和养血的佳品并且含有天然活性钙，其补钙效果绝对是排在首位。
◑ 孕产妇坚持吃海参，有增强免疫力，快速恢复体能和体力，有效避免婴儿先天性疾病的发生。
◑ 男人吃海参可抗疲劳、抗衰老、补益肾精，一天吃一参，绝对是男性的保健食疗食品。
◑ 海参成分中的抗氧化剂，有效防治肿瘤的重要元素，抑制某些肿瘤的生长和转移，长期食用后有效预防感冒，增强免疫力。
◑ 适量的食用海参对改善睡眠、提高记忆力具有很好的促进作用哦。
海参不同搭配突显不同功效
小米自然的黏稠度刚好包裹了海参的鲜香，虽然清淡，但淡而不寡。再加上适当的姜丝调味，整煲粥柔软鲜嫩、鲜咸醇香的口感更加凸显。
海参蘸蜂蜜一起吃是一种比较流行的吃法了，既能调味，又能较大程度的保留海参的营养不流失，也容易操作，适合进补人士以及时间不充裕人。
鲜美可口的海参鸡蛋羹，做法简单，绝对营养。正好的蛋羹口感滑嫩，搭配口感Q弹的海参粒，一口吃下去软嫩爽口，鲜上加鲜，令人回味无穷，蒸制的方法能较好的保留海参的营养成分。
早上起床后，一杯牛奶搭配一只海参，常年吃有强身健体之功效。
将海参洗净切成小块，坐锅点火倒入油，待油温三成热时下姜片炒出香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，放入黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油即可。
海参炖猪蹄，是一道家常菜，也可以促进产后恢复，催乳，提高母婴免疫力。猪蹄炖烂后放入海参继续煮5分钟即可。
经期用适量红枣加冰糖炖海参，能起到补血益气的功效
海参炖鸡汤具有补血养气的功效，对女性身体调理有很大作用，适合一年四季食用。
用海参加羊肉煲成的羊肉海参汤做法简便，味道鲜美，非常适合进补。羊肉+海参最补肾，单吃羊肉已经具有一定的补肾效果，如果配合海参食用，则属于“强强联手”不仅效果加倍，还不会上火。
海参和桂圆适合搭配做粥，适合家庭自用的吃法，有养肺止咳之功效。海参洗净切薄片，待米软烂后加海参，海参熟透时，下入冰糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
用药需谨慎，请遵医嘱！
※摘自中国冬虫夏草网※
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