【膳食】你的胃还好吗？送您一份最全的防治胃病果蔬搭配法

白萝卜200克，鲜蒲公英100克，蜂蜜20克。将白萝卜洗净，保留皮及根须（如有萝卜缨亦保留），切碎榨汁。鲜蒲公英除去败叶、杂质，洗净，放入温开水中浸泡片刻，捞出后，捣烂取汁。将两汁混合，兑入蜂蜜即成。每日早晚分饮。清胃解毒，消积和中。适用于胃部郁热型急性胃炎、慢性胃炎。

萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、大肠经，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效，主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。蒲公英利尿、缓泻、退黄疸、利胆、助消化、增食欲，不仅可治疗胃及十二指肠溃疡，还可防治胃癌、食管癌及各种肿瘤等。

萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。

橘子1个，草莓75克，葡萄酒、蜂蜜各适量。将橘子去皮，榨汁。草莓洗净，压汁。将橘子汁和草莓汁混合均匀，加入蜂蜜和葡萄酒，搅拌均匀即成。每日早晚分饮。理气开胃，增进食欲。适用于慢性胃炎、厌食症等。

橘子性平，味甘酸，有生津止咳的作用，用于胃肠燥热、腹部不适、小便不利、肺热咳嗽等症。草莓营养价值高，含丰富维生素C，可帮助消化。葡萄酒可以使胃液的形成量提高。

《饮食须知》说：“橘子同螃蟹食，令患软痈。同獭肉食，令恶心。勿与槟榔同食。”肠胃功能欠佳者，吃太多橘子，有容易发生胃粪石的困扰。

鲜桃250克，柠檬、白糖、冰块各30克，凉开水400克。将鲜桃洗净，挖去果核，待用。柠檬洗净，去皮、核后放进搅拌机，加入凉开水，搅拌1分钟，然后加入鲜桃和白糖，再次搅拌，并加入冰块，合上盖，当成为稀浆汁时，分倒入3只杯子中，即可饮用。每日3次，每次1杯，频频饮用。生津止渴，活血消积。适用于阴虚型慢性胃炎、食欲不振、习惯性便秘、冠心病等。

桃肉味甘酸、性温，归胃、大肠经，具有养阴生津、润燥活血的功效，主治夏日口渴、便秘、痛经、虚劳喘咳、疝气疼痛、遗精、自汗、盗汗等症。

柠檬是有药用价值的水果之一，富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。

鲜桃尤其适合老年体虚、肠燥便秘、身体瘦弱、阳虚肾亏者食用。内热偏盛、易生疮疖者不宜多吃，婴儿、糖尿病患者、孕妇、月经过多者忌食。

枇杷性凉，味甘酸，有润肺止咳、止渴和胃的功效，常用于咽干烦渴、咳嗽吐血、呃逆等症。枇杷不仅果肉可入药，其核、叶、根也有药用价值。黄瓜味甘、苦，性凉，无毒，入脾、胃、大肠经，具有除热、利水、解毒、清热利尿的功效，主治烦渴、咽喉肿痛、火眼、烫伤。

枇杷味道不错，营养颇丰，含有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等，其中胡萝卜素含量在各水果中位列第三。黄瓜含丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，所含的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的病人不宜吃腌黄瓜。

香瓜500克，菠萝汁100克，白糖适量。将香瓜去皮、籽，榨汁。将菠萝汁、香瓜汁倒进容器内，加入白糖，搅匀，若有冰块加入更好。上下午分饮。健身强体，补益脾胃。适用于脾胃虚弱型慢性胃炎及中暑、咽炎等。

香瓜味甘、性寒、无毒，入胃、肺、大肠经，可清热解暑止渴。各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜碱、维生素C等，营养丰富，感染性高烧、口渴者可食。菠萝具有利尿、解热、解暑、解酒、降血压、抗癌等功效。

适当吃菠萝，对肾炎小便不利、高血压、热咳、咽喉肿痛、支气管炎、消化不良、酒醉等症状有相当好的食疗效果。白糖味甘、性平，润肺生津，补中缓急，用于肺燥咳嗽、津液不足、口干口渴、脾虚腹痛，或饮酒过度，胃气不和。

凡脾胃虚寒，腹胀便溏者忌食香瓜，有吐血、咳血病史者，胃溃疡及心脏病者宜慎食。菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，能分解蛋白质，在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处。因此，菠萝咕老肉、菠萝牛肉还是可以放心吃的菜肴。“菠萝朊酶”还有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用，能改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。

草莓鲜汁

鲜草莓500克，白糖适量。将鲜草莓择洗净，放入容器里，捣汁，放入小锅中用中火煮开，加适量白糖拌匀即成。上下午分饮。生津开胃。适用于阴虚型慢性胃炎等。

草莓性凉，味酸甘，归肺、脾经。清暑解热，生津止渴，利尿止泻，利咽止咳。草莓营养价值高，含丰富的维生素C，有帮助消化的功效，与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑，夏季烦热口干、腹泻如水，以及癌症，特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤宜食用

痰湿内盛、肠滑便泻、尿路结石病人不宜多食草莓。

来源：全国卫生12320