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万年历
2017年3月24日
农历二月二十七日
生姜堪比“还魂药”，它不只是佐料
生姜具有特殊的辣味和香味，可调味添香，是生活中不可缺少的调配菜，可做腥味较强的鱼肉之调配菜，可生食、熟食，可腌渍、盐渍、醋渍，可加工成姜汁、姜粉、姜酒、姜干，可提炼制作香料的原料。
生姜甘辛而温，具有散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛、抗炎之功效，还能舒张毛细血管，增强血液循环，兴奋肠胃，帮助消化。鲜姜可用于“风寒邪热、伤寒头痛、鼻塞、咳逆止气、止呕、祛痰下气”。
干姜适于“寒冷腹痛、中恶霍乱、胀满、风邪消毒、皮肤间结气、止唾血”。民间在生活实践和医疗实践中，逐步摸索出许多用生姜治病的验方，而且具有良好疗效。
吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开。生姜祛病保健的方法由来已久这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。
当身体吃了寒凉之物，受了雨淋，或在空调房间里呆久后，吃生姜就能及时排除寒气，消除因肌体寒重造成的各种不适。
生姜的不同用法：
受凉感冒：
用生姜3～4片加半勺红糖煮水喝，一日2～3次。
感冒伴有咳嗽：
生姜3～4片、大蒜7～8瓣加红糖半勺一起煮，一日2～3次。
感冒伴有发热：
在生姜、红糖水中再加入大葱1根，一次2～3次。
吃过食物后腹胀：
可直接口含生姜片，或喝生姜水，一会儿就能缓解。
受凉引起腹泻：
用烧开的生姜水冲鸡蛋，一日2～3次，很快就好，腹泻停止后再喝一天，以巩固疗效，暖胃肠。
空调房间后呆久后引起的浑身发紧，头发胀：
随时口含生姜片或每天在用2～3片生姜泡水喝，身体的不适马上消除。
咽喉肿痛：
在热姜水中加入少许的食盐，当茶饮用。
孕期呕吐：
经常口含一片生姜就能治疗和预防。
小儿吐奶：
用1～2片生姜煮水喝后再喂奶。
消化不良、食欲不振：
生姜和红枣（切片）一起煮水喝，一日2次，就能开胃。
关节痛：
每天早上起床后吃几片生姜或者煮姜枣水喝，一日3次坚持吃能明显缓解关节的疼痛。
痛经：
在生姜、红糖水里再加入2～3粒山楂，一日2～3次即好。
酒后头痛、头晕：
可用生姜煮水喝，马上缓解。
手脚已生冻疮但未破溃：
可用生姜煮水泡手、泡脚。
长痱子：
用生姜切片外擦，痱子很快就退，大人孩子都可用。
头屑多、掉发：
经常用温姜水洗头，效果不错可试试。
含姜的方法是：
将生姜刮去皮（姜皮属凉性），每天切四五片生姜（切得像厚纸一样薄，切得太厚，很辣），放在碗内。每天早上起来，先饮一杯开水，再用开水冲到盛有姜片的碗中消毒处理，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，含10～30分钟，将姜片咬烂，让生姜的气味，在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。
姜的二十种食疗功：
研究证明，生姜含姜辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、柠檬酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、胡萝卜素、粗纤维素及钙、铁、磷等，具有较高的营养价值