洋葱搭配它,抗癌,抗衰老,清肠排毒,净化血液,功效加倍!不知道太亏了~

来源: 中药养生/zyys002

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洋葱是日常生活中很常见的家常食材,洋葱的吃法也有很多,但由于味道辛辣,很多人受不了这种辛辣味,最关键一点是,吃完洋葱嘴里的味儿久久不散,因此很多人都对洋葱敬而远之。


其实,洋葱只要搭配这样的食材一起吃,不仅抗癌抗衰老,还能清肠排毒,净化血管效果加倍!简单易学,赶紧看看做给家人吃。


洋葱配木耳

抗癌、清血管功效加倍


洋葱:清热排毒净化血液


抗癌


洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂,能刺激人体免疫反应,从而抑制癌细胞的分裂和生长,同时还可降低致癌物的毒性。


而槲皮素则能抑制致癌细胞活性,阻止癌细胞生长。一份调查显示,常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%,因胃癌致死者少30%。


维护心血管健康


洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成的作用。


刺激食欲,帮助消化


洋葱含有葱蒜辣素,有浓郁的香气,加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌,增进食欲。


杀菌、抗感冒


洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,有很强的杀菌能力,能有效抵御流感病毒、预防感冒。


木耳:素中之荤

食品中的"阿司匹林"


黑木耳是著名的山珍,可食、可药、可补,在咱们中国老百姓餐桌上久食不厌,有“素中之荤”的美誉,也被世人称为“中餐中的黑色瑰宝”。


它具有抗血小板聚集作用,与肠溶阿司匹林的功效相当。所以被人们称为“食品阿司匹林”。其营养价值可与动物性食品相媲美,与菇类并称“最佳菌类”。主要功效有:


预防心脑血管疾病


黑木耳含有维生素K和丰富的钙,镁等矿物质,能减少血液凝块,预防血栓等症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。


减肥清道防结石


黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原,这两种物质能够促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。


益气强身、滋肾养胃、活血等


它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用降低血粘,软化血管,使血液流动动畅,减少心血管病发生。


洋葱和木耳都是我们常说的清理血管的特效蔬菜,如果把两者搭配了吃,其养生功效都会翻倍!


洋葱


这样吃才最经典最保健!


凉拌洋葱黑木耳



●材料:洋葱 木耳 小葱 姜


●泡发木耳技巧:提前用冷水泡发,比热水口感好,泡发时间在五小时以上,冬天室温发,夏天入冻箱,中间要换水,要不然会变味儿。


●洋葱的处理:选用紫皮洋葱,辛辣味儿稍轻些,有朋友喜欢把洋葱焯水,其实洋葱最好的吃法就是生吃。


●调料:盐 生抽 糖 芝麻油 花椒油 醋 (你可以用自己喜欢的调味料,这个搭配比较经典,我们常常用)


做法


1、木耳焯水,水开后将泡好洗好的木耳下锅,煮约2分钟,不要久煮,因为久煮口感会变粘变差。也不能不煮,不煮的木耳有种特别的味道,不好吃。


2、焯水后的木耳过凉,这个不可少,恰当的焯烫,充分的过凉,木耳才会口感好味道鲜。


3、洋葱切丝,姜切末。将洋葱姜同淋过水的木耳放在大盆中,木耳过凉后水要淋掉,太多的水份让拌菜无法正常入味儿。


4、加调料,合适的盐,一点点糖。


5、生抽或者蒸鱼豆豉油。约10克


6、花椒油,淋一点儿就成了是,不用太多。


7、醋,通常情况下10克差不多,醋的品种不同,味道会有不同。


8、淋芝麻油,放上青葱碎,拌均匀装盘就好了。

凉拌洋葱黑木耳,这道菜在宴请客人和饭店里都比较常见,今天学一学做法,就可以做给全家人吃了。

用药需谨慎,请遵医嘱!(源于网络)

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