洋葱搭配它，抗癌，抗衰老，清肠排毒，净化血液，功效加倍！不知道太亏了~

洋葱是日常生活中很常见的家常食材，洋葱的吃法也有很多，但由于味道辛辣，很多人受不了这种辛辣味，最关键一点是，吃完洋葱嘴里的味儿久久不散，因此很多人都对洋葱敬而远之。

其实，洋葱只要搭配这样的食材一起吃，不仅抗癌抗衰老，还能清肠排毒，净化血管效果加倍！简单易学，赶紧看看做给家人吃。

洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。

而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。

洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。

洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。

洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。

黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，在咱们中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”的美誉，也被世人称为“中餐中的黑色瑰宝”。

它具有抗血小板聚集作用，与肠溶阿司匹林的功效相当。所以被人们称为“食品阿司匹林”。其营养价值可与动物性食品相媲美,与菇类并称“最佳菌类”。主要功效有：

黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。

它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。

洋葱和木耳都是我们常说的清理血管的特效蔬菜，如果把两者搭配了吃，其养生功效都会翻倍！

●材料：洋葱 木耳 小葱 姜

●泡发木耳技巧：提前用冷水泡发，比热水口感好，泡发时间在五小时以上，冬天室温发，夏天入冻箱，中间要换水，要不然会变味儿。

●洋葱的处理：选用紫皮洋葱，辛辣味儿稍轻些，有朋友喜欢把洋葱焯水，其实洋葱最好的吃法就是生吃。

●调料：盐 生抽 糖 芝麻油 花椒油 醋 （你可以用自己喜欢的调味料，这个搭配比较经典，我们常常用）

凉拌洋葱黑木耳，这道菜在宴请客人和饭店里都比较常见，今天学一学做法，就可以做给全家人吃了。