慢性胃炎的发病多与饮食有密切的关系，因此，合理的饮食调理对防治慢性胃炎有着极其重要的意义。
定时定量 每日三餐应按时进食，且不易吃得过饱。正餐之间可少量加餐，但不宜过多，以免影响正餐。
注重软、烂、易消化 主食、蔬菜及鱼肉等荤菜，特别是豆类、花生米等硬果类都要煮透、烧熟使之软烂，便于消化吸收，少吃粗糙和粗纤维多的食物，食物要精工细作，富含营养。
保持新鲜、清淡 各种食物均应新鲜，不宜存放过久。吃新鲜而含纤维少的蔬菜及水果，如冬瓜、黄瓜、番茄、土豆、菠菜叶、小白菜、苹果、梨、香蕉、橘子等。吃清淡少油的膳食。清淡膳食既易于消化吸收，又利于胃病的康复。
讲究烹调方法 宜选用的烹调方法为蒸、煮、焖、炖、烩、汆。不宜选用煎、炸、熏、烤灯烹调方法，因为用这些方法加工出的菜肴不易消化，机体很难吸收。
莫忘饮食禁忌 慢性胃炎患者忌食烈性酒（其他酒类也应少饮或不饮）、香烟、浓茶、咖啡、辣椒、芥末等。不宜吃过甜、过咸、过浓、过冷、过热、过酸的汤类及菜肴，以防伤害胃黏膜。大量饮用碳酸饮料也会对胃黏膜造成不同程度的损害。