有的人吃了鱼、虾、蟹等食物后，会发生腹痛、腹泻、呕吐或是皮肤奇痒难熬；有的人吸入花粉或尘土后，会发生鼻炎或哮喘；有的人人注射青霉素后会发生休克。这些都是过敏反应的表现。过敏反应就是过敏体质的人在接触某些物质（抗原物质）后，引起组织损伤或生理功能紊乱的变态反应。严重的过敏反应，还会导致死亡。
发生过敏反应（呼吸困难、休克或者精神异常）的处理措施：
① 拨打“120”医疗急救电话。
② 在等救护车时，如患者身上有自动注射器，经患者同意后，可帮其注射，并持续观察、安抚患者。
③ 松开患者的紧身衣物，并为其盖上毛毯，不要喝任何东西。
④ 如果患者有呕吐物或吐血等症状，应使其取侧卧位。
⑤ 如果患者病情严重没有了呼吸、心跳等体征，则应立即采取心肺复苏。