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广西106岁的葛桓生老人身体很好，很少患病。感冒时，往往吃几片药就好了。就连高血压等心脑血管病都远远地躲着他。据了解，葛老的秘诀就藏在“五个一”里，尤其是他最爱的一道菜！今天，我们就一起学习下葛老先生的长寿经吧！
一个好心态：看开点
葛老年轻时在木器厂当木工，练就了他良好的体质。他经常教导儿女：“遇到困难和挫折时，要看开点。”
放松心态可防治心脑血管疾病。心脏不仅仅是一个泵血器官，更是一个智能器官，不良的情绪会对心脏产生影响。在悲伤的气氛中，人体的交感神经系统分泌出大量的压力激素，使心跳加速、动脉收缩，进而导致某些心脏病发作的症状，如心痛、气短和休克等。
春季是心脑血管病易发期，此时防心脑血管病，除了要保持好心态外，还要做到“三保”。
保冷热平衡：冷热的变化直接影响着心血管的舒缩功能。针对春季忽冷忽热之特点，一定要坚持做到“春捂”，防寒保暖。日常生活中，避免过凉过热，室内温度应保持在20℃左右。
保血压平衡：血压急剧波动是心脑血管病意外的重要原因。老年人和高血压病人更要防止血压的忽高忽低，尤其是要避免血压突然升高。引起血压升高的诱因主要有兴奋激动、愤怒火盛、苦闷心烦、骤冷刺激、劳累过度等等。因而心脑血管病人情绪要稳定，切忌大喜大悲，大恐大惊、过度兴奋。还要科学锻炼，选择有益促进血液循环和新陈代谢功能的活动，注意劳逸适度，最好能保持一种轻松愉快的心态。
保饮食平衡：对于心脑血管病人来说，日常要管住自己的嘴。饮食要以清淡、均衡、适度为原则，适当摄取动物脂肪和蛋白质。主食宜选择粗粮及粗纤维食物，防止大便秘结对心脏产生不良影响。多吃新鲜的蔬菜、水果以保证足够的维生素、微量元素的摄入。多食豆制品有利于胆酸排出，使胆固醇合成减少。还宜多吃鱼，因为鱼能降低血液中胆固醇和血液的稠黏度，防止冠状动脉血栓形成。另外，忌暴饮暴食，特别是过量的饮酒，是心脑血管病引发的重大诱因，应高度警惕。
一道好菜：胡萝卜炖肉
葛老最爱吃炖烂的红烧肉。他不吃营养品，肉、鸡蛋就是他的补品。很多中老年朋友可能会疑惑：吃肥肉不会引起肥胖和高血压吗？其实，老人不应拒绝肥肉，吃炖得熟透了的肥肉（炖两小时左右），可以降血脂、降血压、降胆固醇。最健康的做法是用红萝卜炖，最后放点红酒。
胡萝卜炖牛肉，可降低体内汞浓度。
胡萝卜是有效的解毒食物，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。胡萝卜中所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化、降低胆固醇。胡萝卜中所含的胡萝卜素可清除导致人体衰老的自由基，所含的B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用。女性进食胡萝卜还可降低卵巢癌的发病率。
一种好水果：葡萄
葛老最爱吃的水果是葡萄，每到夏季就会买上许多，酿几瓶葡萄酒。葡萄本身有一定的食疗价值。法国科学家研究发现，葡萄能比阿司匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，具有抗衰老的功效，并可清除体内自由基。
发表在美国《实验老年学》杂志上的一项新研究，又为葡萄再添一大优点：降低患老年痴呆症的风险。
新研究中，美国加利福尼亚大学洛杉矶分校的研究员丹尼尔·H·西尔弗曼博士，将出现记忆衰退早期迹象的参试者随机分为两组，一组参试者每天服用全葡萄饮料粉（相当于340克新鲜葡萄），另一组服用不含多酚的安慰剂粉末。两种饮料粉外观和味道基本相当。参试者分别在研究开始时和6个月之后接受了认知能力测试，以及大脑PET扫描，以评估其大脑代谢变化情况，该评估对老年痴呆症的临床诊断具有重要参考价值。结果发现，富含葡萄的饮食可显著抑制大脑代谢衰退，改善大脑认知和工作记忆能力。
西尔弗曼博士分析指出，葡萄中富含多酚类物质，可减少大脑中的氧化反应，促进大脑血液流通，有助于保持大脑中关键化学物质水平，具有增强记忆和减少炎症的作用。这项研究进一步证明，吃葡萄有益改善神经系统和心血管健康。建议每天吃两次葡萄，至少坚持6个月。
一个好动作：每晚泡脚
葛老每晚泡脚半个小时，泡脚的同时会用毛巾热敷脑袋。经常热水泡脚可使足部的血液流速和流量增加。所以，热水泡脚不仅祛湿还能提高睡眠质量。
但也要提醒大家，泡脚虽好但也并非适用所有人，“正常人用热水泡脚可以扩张足部血管促进血液循环，但下肢动脉硬化闭塞症患者恰恰相反。”武汉市第一医院周围血管科主任谢沛霖解释说，下肢缺血患者用热水泡脚后，反而加重了缺血，甚至出现坏死。
谢沛霖提醒说，患有心脑血管病、糖尿病的人最好也别泡脚。他指出，比如患有中风、冠心病等基础疾病，泡脚时血液循环加快，血液重新分布，会引起脑供血不足，可能诱发老毛病。糖尿病人对温度反应迟钝，泡脚时最好备一根温度计，水温不能超过40℃，时间不能超过15分钟。
容易上火的热性体质和阴虚火旺的人，比如手脚心总是发烫的人，也不建议泡脚，否则会加重上火，伤津耗气。
人体足部皮肤的温度一般在34℃-35℃，泡脚时水温应在40℃为宜，可根据自己的身体状况适当进行调节，泡脚时间不宜过长，以15-30分钟为宜，微微出汗即可。时间太长，容易增加心脏负担，再就是饭后半小时不宜泡脚。泡脚时，可以加少量的盐、白醋等，能抑制脚气，软化角质；也可以加入橘皮，有提神醒脑的功效。放些姜，泡脚时用双手在温水中按摩脚心和脚趾间隙。
一个好习惯：从不吃撑
葛老吃饭时，从来不会吃撑，即使美食很诱人，儿女劝他多吃点，他都要坚持控制食量，决不会吃得很饱。
人在吃完饭后，心脏输出的血流会大量聚集到胃肠部位来帮助消化，如果吃太饱，则会导致冠状动脉血流减少，心肌供血不足，从而诱发心血管病。不是吃得越多，越能吃越好，一定要控制食量，掌握好度，这很重要。尤其是老年人、心脏不好的人，不要吃饱，七分饱最好。要限制食盐摄入，少食盐等于补钙。
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