菠菜是我国极为常见的蔬菜之一，它有“营养模范生”之称，富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。而且菠菜的叶、茎、根都有不同的功效。
菠菜---堪比植物“强心剂”
说它是植物强心剂，这是因为其含有丰富的辅酶Q10，这是一种现在越来越被认可的一种对于心脏来说特别的好东西。它能激活人体细胞和细胞能量的营养，营养心肌，为心脏供血，是目前医学上常用来作为心脏病辅助治疗的一种药物。
菠菜叶---可比两味药
单说菠菜叶，其就可以和两位药想比，你一定猜不到，这一个是胰岛素，另外一个就是开塞露。
植物胰岛
你一定不知道，菠菜叶中含有一种和胰岛素十分相似的物质，它对于控制血糖、维持血糖稳定特别的好。所以说，担心血糖不稳的朋友，一定要多吃菠菜！
肠道清洁剂
而说到菠菜叶，第二个不得不提到的就是它清肠毒的作用了。
这是因为菠菜叶中含有丰富的酶，这些酶在食用后可以很好的刺激肠胃，帮助消化，再加菠菜叶中丰富的膳食纤维，其润肠通便的，清除肠毒的作用更是会翻倍。
而且常用菠菜，还可以对痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等有很好的辅助治疗作用。
菠菜根---止血、补骨
很多人在吃菠菜的时候，会把根摘掉，但是今天我要告诉你，你扔掉的，都是精华！
止血我拿手
菠菜根中含有丰富的维生素K，这是一种能够防止皮肤还有就是内脏出血的一种物质。
植物补骨剂
维生素K还能够参与到骨的生理过程中。有数据显示，老年人的骨密度和维生素K的摄入有着密切的关系，补充丰富的维生素K，能够很好的减少和预防骨质疏松，并降低骨折的发生。
菠菜茎---防癌我也行
菠菜茎不仅嫩滑鲜美，而且在它当中含有非常丰富的维生素C、胡萝卜素、叶酸等营养物质，这些都是对于防癌、抗癌来说，有着重要的作用。
它们可以阻碍癌细胞的生成，并且给还能够很好的提高我们的免疫力，从而让我们拥有健康的体魄。