1842年3月30日这一天，美国Georgia医生Crawford Long 为一位摘除的患者成功实施了第一例乙醚全麻。他的妻子为了纪念这一成功，以3月30日作为庆祝日，延续使用下来。但他的工作直到1848年才报道。
美国很尊重发明，在确认long是第一位乙醚的施行人后，为他发行了一枚纪念邮票。他的家乡人又向国会提交议案，建议将他施行乙醚的这一天定为国家医生节。经国会参众两院通过后，由美国总统布什于1993年签署总统令，3月30日这一天成为美国的国家医生节（National Doctor’s Day）。美国的名医成千上万，为什么会选long医生做第一例乙醚的日子来做医生节呢？因为的发明，对促进人类健康发展、人类文明社会的进步具有划时代的意义。
在欧美国家普遍采纳，患者通常在这一天给自己的医生送上一枝红色康乃馨，以表示对医生的感谢，医院为医师提供免费早餐等表示祝贺。