有些血脂异常的朋友，一听说鸡蛋里“富含胆固醇”“可以使血脂升高”，一下子非常谨慎，甚至发誓以后都不吃鸡蛋了！我当时就跟她说，鸡蛋跟你什么仇什么冤，那么美味的东西，怎么能说不吃就不吃呢！
来源：心血管健康联盟信息平台
血脂化验报告究竟怎么看？
鸡蛋吃多了，会得高血脂吗？
得了高血脂还能不能吃鸡蛋？
今天和大家分享这三个问题的正确答案!
血脂化验报告:四项常规血脂监测
总胆固醇（TC）：正常值 < 5.20 mmol/L（200 mg/dL）当血液中胆固醇过高时，就容易沉积在动脉壁上，导致动脉粥样硬化。
甘油三脂（TG）：正常值 < 1.7 mmol/L（150 mg/dL）如果甘油三酯过量，囤积于血管壁则造成动脉硬化，囤积于肝脏则会造成脂肪肝。
高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）：正常值 > 0.91mmol/L（35 mg/dL）可通俗地理解为"好"胆固醇，可以减少患冠状动脉心脏病的危险。
低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）：正常值 < 3.12 mmol/L（120 mg/dL）可通俗地理解为"坏"胆固醇，它的水平升高会增加患冠心病、诱发急性心肌梗死的概率。但这个指标不是越低越好，偏低可能是营养不良，或得了慢性贫血等疾病。
有高血压、动脉粥样硬化、冠心病、糖尿病等情况时，医生对血脂水平的要求会更严格，不能单单以化验单的参考值为标准。
鸡蛋吃多了,会得高血脂吗？
要回答“吃鸡蛋会不会得高血脂”，咱们恐怕得先搞清楚：究竟为什么会得高血脂？现代医学发现，高脂血症（也就是俗称的高血脂）由“低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）产生过多”或“清除障碍”所致。
然而，低密度脂蛋白胆固醇主要是由身体自身合成，通过食物合成的，只占 30%。咱们再来说说“清除障碍”。LDL-C 的清除工作，主要在肝脏完成，跟“吃”也扯不上关系。
总地说来，人体只有在胆固醇代谢障碍的时候，才会出现胆固醇沉积于血管壁上的情况，从而引发心血管疾病；高血脂或者高胆固醇并不是因为“胆固醇吃多了”才得病的！
高血脂了,还能不能吃鸡蛋了？
为什么很多人，尤其中老年人，一谈“胆固醇”就色变、坚定认为富含胆固醇吃多了会升高血脂呢？因为在以前，医生们的确是这么相信的，也是这么宣传的……直到最近几年，大家突然发现：吃再多胆固醇，健康人也不会受到影响。
胆固醇是人体必不可少的营养物质，它对人体有很多作用：
合成维生素 D：促进钙质吸收，有益骨骼健康；构成细胞膜：参与细胞的基本构成，尤其是大脑；形成胆酸：作为胆汁的重要组成，参与脂肪消化。
说了这么多，鸡蛋到底该吃多少啊？
鸡蛋中不仅仅含有胆固醇，更含有其它丰富营养，有些还可以降低外周血管中的胆固醇，有很好的降血脂作用。因此，假如已经高血脂了，每天吃一个鸡蛋，或隔天吃一个最好。对了，建议选用水煮或蒸蛋羹的烹调方式，以免油吃得太多。
最后，康康必须强调一点：无论您是否高血脂，都要合理饮食，均衡营养。通俗一点说就是，只要食物本身对您没有伤害，那么什么都要吃，但都要适量！
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