路边的野菜别乱摘!吃几口野芹菜,男子中毒了

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春分时节正是野菜萌芽生长的时期,不少人到野外踏青可能会随手摘一些野菜、野蘑菇回家。而26日晚上,宁波一位陈先生就因为吃了几口“野芹菜”而中毒,进医院洗胃了。


毒芹菜

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原来,这所谓的“野芹菜”是妻子从野外河边采的,外形看似芹菜,其实并非我们常吃的芹菜,而是含剧毒的“石龙芮”。


石龙芮也叫野芹菜、假芹菜、鬼见愁、野堇菜......全草有毒,可做药用,但误食可致口腔灼热,随后肿胀、咀嚼困难、剧烈腹泻、脉搏缓慢、呼吸困难、瞳孔散大,严重者可致死亡。


误食野菜导致中毒甚至丧失生命的病例每年都有发生。所幸陈先生发现得早,没有多吃毒菜,也及时就医,才捡回一条命。


春天虽然是吃野菜的好时机,但是并非所有野菜都能吃,有些野菜会有农残或受环境污染,有些野菜本身就有毒,所以吃野菜还是谨慎些好。以下这些野菜需注意。

1、曼陀罗


曼陀罗是一种容易被误食的植物,曼陀罗花未开之前,花苞会被误认为是秋葵,看外形确实有点像。


但是,曼陀罗全草是有毒的!其主要有毒成分为莨菪碱、阿托品及东莨菪碱等生物碱,误食曼陀罗一般半小时之后就会出现中毒反应,最快20分钟,最迟不超过3小时,严重可致死!


2、野蘑菇


对于蘑菇,我们再熟悉不过了,冬菇、金钱菇、金针菇等等我们都能辨认,但是野蘑菇,大多数人可能就傻傻分不清了。

野蘑菇分可食用野蘑菇和毒野蘑菇,有毒野蘑菇的种类很多,所含毒素成份很复杂,中毒后的临床表现也不一样,如果误食,后果很严重!所以野外的蘑菇不要随意采摘食用。


3、黄花菜


新鲜的黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质,它本身虽无毒,但经过肠胃道的吸收,在体内氧化为“二秋水仙碱”,则具有较大的毒性。


在食用鲜黄花菜时,先用清水浸泡,再用开水漂烫,弃汤后加工烹调,无苦涩味时方可食用,每次食用不宜过量,未煮熟煮透时不可食用。


吃野菜小心过敏!


荠菜、芹菜、香椿、马齿苋等野菜都是光敏性食物,会增加人体对紫外线的吸收,吃完后晒太阳,极易诱发日光性皮炎,导致皮肤发痒起疹子,“光敏体质”的人更容易中招。因此这些蔬菜最好放在晚餐吃。


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