吃三七,养生、食疗两不误!

     三七是一种植物，也是一味非常好的中药材。将植物三七的根茎研磨成粉，就是我们常见的生三七粉。李时珍爱称它为“金不换”。清朝药学著作《本草纲目拾遗》中也记载：“人参补气第一，三七补血第一”。看来生三七粉能补血毋庸置疑。可是，很多人对于生三七粉的吃法存在疑惑。到底怎么吃才算好？赶快学习一下！

     补血强身就用三七炖鸡，三七、鸡肉都能补益人体的阳气，加上三七有活血化瘀的功效，同鸡肉一起炖服，能起到“补而不滞”的作用，适合绝大多数人群。 

三七炖鸡制法：

    母鸡一只洗净切成块状，三七片或粉10克，大砂锅中放入母鸡、三七片、葱段、姜片、黄酒、食盐，加足清水开武火煮沸，再转文火慢炖两小时即成。回春中医专家提醒，三七粉要在当汤快煮熟了的时候才放。

     三七粉不能够长时间炖煮。因为三七粉经过高温以后，有可能许多的有效成分会遭到破坏。

     专家说，因为生三七粉已经研磨成了粉状，更有助于人体的吸收和利用，长时间高温炖煮反而会影响药效。

     从传统和经验来说，生三七粉可以生吃也可以熟吃。生吃有这么几种吃法，一个是生三七粉用温水冲服，放在奶里、粥里，温的汤里，这种吃法就叫生吃。可以发挥止血和活血的作用。

      除了生吃，三七粉熟吃的方法就是经过短时间的高温溶解。这样才能达到补血的最佳功效。熟吃比方说汽锅鸡或者是煲汤，是熟吃的方法，除了止血和活血的作用，补益效果更好。

      原来，生三七粉想要达到补血的最佳功效，只需短时间高温溶解即可，长时间高温炖煮会影响药效。另外医生还提醒，生三七粉不仅在吃法上要注意，在用量上也是有讲究的。三七粉一天的总量最好不要超过10克，小剂量生三七粉，有补血的作用。

1.生吃可以治疗流鼻血、咳血、吐血等疾病，起到止血的作用。

2.生吃时，心脑血管病人、三高病人可以起到活血的作用。

3.熟吃可以治疗血虚的病人，从而起到补血的作用。

4.同时专家还提醒，火热体质、过敏体质以及孕妇一定要慎服。

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