栀子比众木，人间诚未多。
于身色有用，与道气伤和。
红取风霜实，青看雨露柯。
无情移得汝，贵在映江波。
栀子比其它植物确实少见。可提取黄色染料又可入药。果实经霜变红，枝叶遇雨露显青翠。喜傍江水生长，舍此之外更无它物可移情。
提到栀子大家首先想起的是青春情怀。但在中国传统文化里，栀子最早走进人们的视野，是因为它的果实可用作染料，故而有“栀黄”一说；后因洁白馥郁被爱花之人慧眼所识，逐成观赏植物。古时候栀子又名同心花，一说花朵形状规律，一说结子同心，正是“与我同心栀子，报君百结丁香。”
这就是本期我为大家介绍的栀子。
栀子
李时珍写有：卮，酒器也。卮子象之，故名。栀字从木，卮音。卮是古时的酒器，因栀子的果实像酒卮，所以取名为卮，加木成栀，沿用至今。酒器卮现已少见。
栀子，今南方及西蜀州郡皆有之。木高七、八尺，叶似李而厚硬，又似樗蒲子，二、三月生白花，花皆六出，甚芬芳。夏、秋结实如诃子状，生青熟黄后深红，九月采实暴干。卮子叶如兔耳，厚而深绿，春荣秋瘁。入夏开花，大如酒杯，白瓣黄蕊。随即结实，薄皮细子有须，霜后收之。
本品为茜草科植物栀子的干燥成熟果实。其于10月中下旬，当果皮由绿色转为黄绿色时采收，除去果柄杂物，置蒸笼内微蒸或放入明矾水中微煮，取出晒干或烘干。亦可直接将果实晒干或烘干。
生栀子：筛去灰屑，拣去杂质，碾碎过筛或剪去两端。净栀子剖开剥去外皮取仁即为生栀仁；生桅皮即生栀子剥下的外果皮。生用清热泻火，临床应用以外热用皮泻肺火，内热用仁泻心火。留皮除热于肌表,去皮却热于心胸。
炒栀子：取碾碎的栀子，置锅内用文火炒至金黄色，取出放凉。其性味苦寒,易损伤脾胃，炒后减其寒性，药性缓和。
焦栀子：
1，取碾碎的栀子，置锅内用武火炒至焦糊色，取出放凉。
2，建昌帮炮制工艺:取净栀子,辅料为油砂,均匀炒热,倒入干燥净栀子炒至药材表面焦黑色,内为老黄色,存性时取出,放凉,筛取灰屑即得。
若生用清三焦实火,炒焦至黑，可清三焦郁热。栀子生用能起水阴之气上滋，复导火热以下行，若炒黑则但从上而下，不能起水阴以上滋，故仲祖栀子豉汤生用不炒，有交水火，调和心肾之功。而后人委言栀子生用则吐，炒黑则不吐，且以栀子豉汤为吐剂。
栀子炭：取碾碎的栀子，置锅内用武火炒至黑褐色，但须存性，取出，放凉。炒黑用于止血。
另栀子经姜制后,可增强除烦止呕之功。治呕吐反胃,嘈杂吞酸,痞闷噫气。
栀子始载于《神农本草经》，被列为中品。其味苦，性寒。归经归心、肺、三焦经。功于泻火除烦，清热利尿，凉血解毒。用于热病心烦，黄疸尿赤，血淋涩痛，血热吐衄，目赤肿痛，火毒疮疡；外治扭挫伤痛。
栀子用于热毒、实火肿毒，又有凉血止血之作用，用治血热妄行，常与生地、丹皮等配伍。栀子善能泻火泄热而除烦。外感热病气分症初期可用栀子。本品又能泄热利湿，可用于湿热郁颉所致的黄疸、面目皮肤发黄。又用生栀子研末，与面粉、黄酒调服，有消肿活络的作用，可用于跌仆损伤、扭挫伤、皮肤青肿疼痛等症，为民间常用的“吊筋药”，尤其适用于四肢关节附近的肌肉、肌腱损伤。
本品配黄芩，能泻肺火；再加淡豆豉，能双解表里之热，配以黄芩，能泻三焦火、清心热；配以生地、丹皮，能凉血止血，治血热妄行、吐衄尿血；配以黄柏、茵陈，能清热利湿，治湿热黄疸。
若大家运动时不小心扭到脚踝，不及时处理患处仍然肿胀疼痛，可以使用栀子粉来处理。将生栀子打碎成粉末，加入等份面粉，再将白酒、蛋清等比例配好，用以调拌栀子粉至匀浆糊状，敷于肿痛处。敷药厚度约5毫米，边缘超过肿痛范围5毫米，然后用纱布包扎固定。同时适当抬高患肢。每24小时更换药物1次。一般治疗1次后，肿胀疼痛明显缓解，3天肿胀消退。
一般舒筋活血药在急性外伤24小时内不宜外用，因其易加重皮下渗出，致使局部肿胀更甚，而栀子粉外敷却无此弊端。用该方外敷后，局部皮肤均出现青紫色，属正常现象，系药物染色所致，几天后自行消失。患处有破溃者，暂不宜使用。
药店销售栀子一般是栀子粉和栀子个子，栀子炒制操作目前主要就是这两种:整个炒和碾成碎块后再炒。栀子质地疏松,破碎时粒度很难一致,且破碎后产生细末,炒制时易出现生熟不均及焦糊黏锅现象;炒制温度较高药物气味易散失。而取整栀子炒制,只要将药材大小分档即可。因此栀子的炒制操作似以整个炒为佳。另因粉状不易于鉴别，所以建议购进个子自行打粉。
市场上栀子的伪品一般是水栀子。栀子已列入1977年版中华人民共和国的药典,可供药用。水栀子是栀子的伪品,不可充栀子药用,工业上作无毒染料。
栀子为茜草科植物小果栀子的干燥成熟果实。水栀子为茜草科植物大花栀子的果实。栀子为长圆形或椭圆形,表面橙红色或棕黄色,具6条纵棱,果皮薄而脆,内表面呈鲜黄色,有光泽,具2～3条隆起的假隔膜,内有多数种子,粘结成团。浸入水中可使水染成鲜黄色。味酸而苦。水栀子与栀子相较长大，表面隆起的纵棱高,颜色棕红色,浸入水中染成棕红色。气特异味苦。
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