【适时靓汤】海底椰川贝益肺汤

来源: 江门市五邑中医院/WuYi3509898


猪腱肉 500克

南北杏30克

川贝5克

海底椰20克

陈皮10克

银耳20克

蜜枣30克



四季常用南北杏、川贝、陈皮煲汤,特别是在季节更替、天气干燥、雾霾笼罩的时候更需要这些清润食材,海底椰并非生于海底,而是棕榈科植物,以清燥热、止咳功效显著而闻名,且具有提神补脑、润肺养颜、强壮身体机能的作用,此汤香浓味美,适合全家人食用。




做法

将汤料放入清水中清洗浸泡15-20分钟,然后滤水捞起待用;

将猪腱肉放入沸水中煮8-10分钟,以出去血污、异味,捞起待用;

把全部材料一起放进瓦煲内,加清水2000毫升(约10碗水量);

大火煲至水开后转小火煲2个小时即可;

进饮时方调入适量食盐,此量可供3~4人用。


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