喝酒要陈，饮茶要新！茶叶是不是越鲜越好？

俗话说，喝酒要陈，饮茶要新！所谓新茶，是指当年3月下旬到5月中旬之前，刚从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶。一些茶农为求茶叶鲜嫩，在清明节前就开始采茶。难道茶叶是越新鲜越好？

春季温度适中，雨水充足，茶树经过冬季的休养生息，长出肥硕嫩芽，茶叶色泽翠绿、滋味鲜活、香气宜人，富含维生素和氨基酸，具有保健作用。有些消费者以品新茶为乐，在清明节前后，新茶上市时争相购买，新茶售价每斤从几百元到几万元不等。

喝春茶不宜盲目求新！

人们喜欢喝新茶，是因为大多数茶类的新茶口感和色泽都好于陈茶，但从营养和保健角度看，新鲜茶叶的营养成分不一定是最好的。有些茶叶越陈越好，比如普洱茶、黑茶，而追求新鲜的茶叶一般为绿茶，但是刚买的现炒茶也不宜马上喝。

新茶是采摘下来不足一个月的茶叶，这些茶叶所含的多酚类物质、醇类物质、醛类物质还没有被完全氧化，容易刺激胃粘膜，长时间喝新茶有可能导致腹胀、腹泻。胃病患者不宜喝新茶，比如胃酸不足的人、有慢性胃溃疡的老年人喝新茶会导致肠胃不适，甚至会加重病情。

1、饭前饭后

饭前饭后20分钟不宜喝茶。空腹喝茶会损伤胃粘膜，或引起心悸、头痛、眼花、心烦等“茶醉”现象。很多人有饭后喝茶的习惯，这虽然有助于食物的消化，但是吃饭后不宜马上喝茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。最好是餐后一小时再喝茶。

2、睡前不喝茶

茶有提神、利尿的作用，睡前喝茶会让人兴奋。老年人或有睡眠障碍的人晚间不要喝茶，以免兴奋失眠、多尿，影响睡眠质量。睡前2小时内就不宜再饮茶，口渴的话改为饮白开水。

3、服药时不喝茶

茶叶中的鞣质、茶碱，可以和某些药物发生化学反应，特别是在服用催眠、镇静等药物以及和含铁补血药、酶制剂药、含蛋白质等药物时，不宜用茶水送药，以免影响药效。

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