柴胡 6克
猪肝 200克
枸杞 3克
小葱 适量
柴胡一般咱们最多知道的就是它能降温清热，但它更能疏肝解郁。肝开窍于目，肝功能正常与否，眼睛会有症状，柴胡是调理肝脏、呼吸道、消化器及内分泌等常用药物，具抗炎、抗胃溃疡的作用，并可以调节我们的免疫力。抑制人体自由机的形成。动物肝脏的营养价值是很高的，除了富含多种维生素以外(A和D)能保护眼粘膜，防止干眼症。夜盲症和视力衰退，并还可以帮着人体吸收钙质来维持人体的骨密度。经常食用柴胡与猪肝同煲的汤，既能养眼又能保肝并且还能消除身体亚健康状态。
做法
首先把新鲜的肝脏在水龙头下冲洗几分钟；
然后放入可没入猪肝清水的容器中浸泡30-40分钟，期间需换水一次；
柴胡用水快速冲洗，沥干水备用；
锅内加入1500毫升的水，将柴胡倒入锅内，大火煮开转小火约15分钟后，取出留汁备用；
把处理好的猪肝切片后热水速氽汤；
然后将葱段枸杞放入汤汁中，最后放入肝片一起大火煮开后关火，加盐调味即可。
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