“医生，我这个病有什么需要忌口的吗？”“医生，我放化疗时吃点什么好啊？”“医生，肿瘤患者不能‘进补’吧？”……上述问题，肿瘤科医生每天都要被问无数次，似乎除了治疗，患者和家属们最关注的就是饮食了。
肿瘤患者需要忌口吗？答案是肯定的。但是否像有些极端的做法，这也不能吃，那也不能吃，甚至要“饿死肿瘤”呢？我建议大家要掌握“三因制宜”的原则。
因人制宜：根据患者的寒热属性选择食品。如以寒症为主，应忌梨、西瓜、鸭等凉性食品；以内热为主，则应少吃羊肉、狗肉、鹿肉、黄鳝、辣椒等热性食品；如患者脾胃虚弱，则应忌食粘、冷、滑、腻之品，如葵花子、年糕、生葱、辣椒、胡椒等。
因时制宜：四季气候交替，人类必须顺应自然规律而不可违背，这就是“天人相应”的概念。春夏阳气旺盛，万物生机盎然，肿瘤细胞增殖快，因而尽量少食温燥“发物”，如忌食狗肉、羊肉等；秋季气候干燥，万物萧条，病人常见口鼻干燥，此时尽量不要吃辛热干燥食物，多食含水分多的水果；冬季严寒，则应尽量少食寒凉生冷食物。
因病制宜：根据所患病种应忌口的食物。如胃癌患者忌食熏制食品、刺激性调料等；食道癌患者忌食过热饮料、酒；肝癌患者应忌食硬、油炸、刺激性食品和酒；乳腺癌患者不要吃刺激性食物，忌饱和/动物脂肪及酒；肠癌患者忌酒精、加工肉食、饱和/动物脂肪；肺癌患者忌烟酒、刺激性食物；前列腺癌患者忌食含雄激素的食物，如海马、鹿茸、韭菜及韭菜花；胆囊癌患者则忌食高脂肪、酒、油炸食品，并避免暴饮暴食。
在疾病治疗的不同阶段，肿瘤患者也应有所忌宜。
围手术期：此时患者元气有伤，以易消化、易吸收食物为主。可以适当食用有收敛功效的食物或药物（芡实、鸽肉、太子参等），以助敛汗及伤口修复。忌大补、难以吸收之食物。
围放疗期：放疗患者易出现口干舌燥、渴喜冷饮、心烦、舌红少苔等，中医认为是由于放疗灼伤津液所致，故针对这一证型，可多食一些滋阴生津的甘凉食品。可用甘蔗、荸荠、梨、莲藕、西瓜、黄瓜、西红柿、猕猴桃等榨汁服，提倡服用新鲜榨取的植物汁液。特别注意尽量不要吃辛温助热的食物，如麻辣食品及狗肉、羊肉等。
放射性肺炎患者可以鲜芦根15g、淡竹叶15g煎汤饮用；还可饮用绿豆汤、冬瓜汤等；也可用百合30g、银耳15g共煮饮用。放射性膀胱炎的患者，可用绿豆60g、车前草（或淡竹叶）15g～30g煎汤频服；还可用荠菜30g～60g、豆腐60g烧汤服食。
围化疗期：这个阶段患者易出现胃肠功能障碍，应以易消化、易吸收食物为主，少量，多餐。要因病施膳，选择健康的烹饪方式，多吃煮、炖、蒸等易消化的食物，少吃油煎食物。食欲不振者，可适当熬些粥养胃。
化疗中为了减少便秘症状，应多吃维生素含量丰富的蔬菜、水果及其他一些有助于抗癌的食物，如芦笋、海带、海藻、洋葱、大蒜、蘑菇等。化疗的中晚期为了减少白细胞下降，可食用有助于升高白细胞的食物，如黄鳝、泥鳅、猪肝、鱼汤、肉汤、河蟹等。
转自：健康报 文：邓海滨