火龙果的皮

为什么火龙果的皮不别扔呢？

因为火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素，花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时，它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。

花青素给我们的健康带来多种益处

花青素从许多方面维护人体的健康，为我们带来多种益处，所以，我们在吃火龙果的时候，尽量不要丢弃内层的粉红色果皮，花青素对温度敏感，应生食为佳，可以用小刀刮下直接生吃，或切成细条凉拌，榨汁食用也是不错的选择。