谷雨，谷得雨而生也。谷雨是二十四节气的第六个节气，也是春季最后一个节气，为太阳到达黄经30°时即每年4月19日～21日时。
“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回暖，有利于谷类农作物的生长。中国古代将谷雨分为三候：第一候萍始生;第二候鸣鸠拂其羽；第三候为戴胜降于桑。谷雨期间，浮萍开始生长，布谷鸟开始提醒人们播种，桑树上也开始见到戴胜鸟。
谷雨过后，随着降雨量增多，空气中的湿度逐渐加大，此时我们在养生中遵遁自然节气的变化。天气转暖，人们应适当增加室外活动量，运动项目应以“舒缓”为宜，不急也不滞。《黄帝内经》就有“广步于庭，被发缓形”的阐述，意思就是让人们在这个时节散开束发，宽松衣带，不让身体受到束缚，到宽广的庭院中散步，不让行动受到束缚。简单说，就是多做“有氧运动”，多出去散步、郊游，但谷雨节气期间又是花粉过敏等疾病的高发期，杨絮、柳絮四处飞扬，建议过敏体质的朋友，不妨“错峰出行”，晴朗天气时，一般上午10时至下午4时是毛絮飘飞的高发时段。早晨和晚上，随着气温降低，风力减小，毛絮飘飞有所减少。
谷雨前后，气温回升快，很容易“上火”。制怒养肝，调整心态就显得很重要。在饮食调理上，应少食燥热食物，多吃柔肝养肺的食物，如黑米、豆类等，除此之外，要及时补水。在食物的烹饪上要注意“三少”，即少油、少盐、少糖。适宜的膳食应减少高蛋白质、高热量食物的摄入。在食量上，不宜吃得过饱。另外，此时人体的脾处于旺盛时期，脾的旺盛会使胃强健起来，消化能力增强，利于营养的吸收，因此可以适当进补。下面小编为大家推荐一款有温补气血、补益肝肾之功效，简单易学的营养美食。
枸杞子炖蛋
用料：枸杞子15克，鸡蛋1~2个。
做法：先将鸡蛋打入碗内搅匀，加入枸杞子，加入少许调味品，隔水炖熟即可使用。
功效：补益肝肾，明目，适用于肝肾不足的腰膝酸软、阳痿、早泄、遗精、目视物昏花、头晕、阴血不足者。