五谷养生有绝招，这样吃更健康！

“民以食为天”，中国以谷物为主体的饮食习惯已经沿袭了数千年，五谷养生是中国饮食文化的精髓之一，我国经典中医著作《黄帝内经》中就有“五谷为养”的说法。

燕麦最受推崇的保健成分是β-葡聚糖，它是一种水溶性纤维，能给燕麦带来黏稠的口感，具有预防心脑血管疾病，降低胆固醇的功能。

此外，燕麦的血糖指数较低，有助控制血糖。燕麦同时还具有预防便秘和肠癌的功效。燕麦片最好煮3至5分钟后食用，比冲泡的效果更好。

荞麦以及我国特产的苦荞中芦丁的含量非常高，而芦丁是防治糖尿病、控制餐后血糖上升药物中的主要成分，因此，荞麦和苦荞特别适合糖尿病人食用。

糖尿病人在选择时需要认真看食品配料表，尽量选择荞麦含量高的产品。苦荞食品现在较常见的有苦荞茶和苦荞冲调粉，糖尿病人可以根据自己的情况选择。

薏仁米中的薏仁脂被发现有良好的控制癌细胞生长的功能，是理想的防癌食品，此外，薏仁米美白养颜的作用也不容小觑。薏仁米较硬，建议浸泡后煮粥食用。

小米的营养比较均衡，其中的维生素和矿物质种类较多，含量也相对较高。小米最大的特点是容易消化吸收，所以不会给胃带来很大负担。

紫米和黑米等紫黑色的杂粮一般都富含花青素，具有抗氧化作用，能预防脂肪氧化和维护眼部血管健康。

紫米和黑米还含有较丰富的膳食纤维和矿物质，但其质地较硬，吸水慢，因此在烹调前需要长时间浸泡，最好能达到12小时。紫米和黑米用来煮粥，更有利于人体消化吸收。

北秀五谷养生磨坊

      北秀医药连锁内设有五谷养生磨坊，为您加工制作五谷养生系列食品，依据现代人的体质逐一研发改良，成就长寿补益珍品。

  北秀医药五谷养生磨坊除常见的黑豆、燕麦、糙米、荞麦等一些天然的五谷杂粮以外，还有药食同源：如核桃、薏米仁、银杏、葛根、淮山、阿胶、枸杞、百合、等一些中国传统的药食同源类食物。以及疏菜籽类：如黄瓜籽、韭菜籽、葡萄籽、黑南瓜籽等一些药食同源类食品巧妙搭配，低温烘焙制熟，根据不同功效搭配，磨制成粉，即冲即食，口味香醇，营养丰富。为您提供优质、健康的五谷养生食材。