最近很多朋友都在看热播的反腐大剧《人民的名义》，在昨晚播出的第36集中，科长发现——高育良书记也是一名老糖友。这高育良的来头可大了，即是男主角侯亮平、祁同伟和陈海的老师，又是汉东省省委副书记兼政法委书记，可他却被吴老师给他煮的一碗八宝粥难住了。
让我们来回顾一下糖友高书记喝粥的剧情：
1、吴惠芬老师为高育良煮了一碗八宝粥，高书记一尝发现不对。
2、高书记开始责怪吴老师
3、吴老师说“所以才放的木糖醇”，老干部作派的高书记依然坚持己见。
看到这里各位朋友怎么看？
到底放木糖醇有没有问题？
喝粥与吃糖哪个对糖尿病人风险更大？
木糖醇的替代法是可行的
木糖醇是最适合糖尿病患者吃的食糖代替品。
木糖醇是从白桦树、橡树等植物中提取出来的一种天然植物甜味剂。和砂糖、果糖相比，木糖醇的热量低很多，它进入人体后吸收得慢，只有部分能被利用，不会引起血糖升高，甜度却与蔗糖相似，因此可以将它应用于高血糖患者的日常饮食中，让患者既可以吃到”甜“的食物，又不用担心血糖猛然升高。患者家庭可以买来常备。所以《人民的名义》中，吴惠芬老师的做法是对的。
但是科长也要提醒大家，不要因为木糖醇相对安全就一下子放开了吃哦，它的安全摄入量是每天不超过50克，吃多了同样会引起甘油三酯升高。
粥到底怎么喝才安全？
很多糖友都有经验，喝粥后的血糖有个特点，上升很快，下降得也很快，就是我们常说的血糖波动大。大家知道，血糖波动越大，对身体越不利。正因为粥有这个特点，有些专家就建议糖尿病患者不要喝粥。所以如果不用正确的方法来煮粥，粥给高书记带来的身体危害可远大于放糖啊！
中国人从小喝粥喝到大，粥软烂易消化，在口渴时喝上一碗可比吃干粮舒坦多了，说不喝就不喝了非常难做到。
科长今天就来教教大家，喝到一碗安全的粥的几大要素：
1、不喝纯米粥，添加多种杂粮
纯大米粥的淀粉含量确实比较高，升糖很快，掺3：1的杂粮在里边可以降低升糖指数，同时增加粥的营养成分，提高膳食纤维含量。
2、喝粥时，配合多种新鲜蔬菜
在喝杂粮粥的同时，建议多搭配一些新鲜蔬菜。这样营养均衡，又可以增加饱腹感，防止过多摄入糖类。食物种类丰富了，综合血糖指数就下降了。
3、拉长喝粥时间
喝粥时间越长，血糖升高的速度就会慢下来。一饮而尽绝对不可取，小口慢品，就着菜喝，尽量拉长喝一碗粥的时间。
4、粥不要熬得太烂
粥熬得越烂，糊化程度越高，升糖指数也就越高。也就是说，熬得越粘稠的粥，消化地快，升糖也越快。熬粥的时候，只要谷类豆类熟了，就可以出锅了，放心，营养价值是不变的。
5、不在早餐时喝粥
研究证明，凌晨2点到中午12点，血糖一般来说会偏高；到了中午和下午，人体血糖趋于平稳。基于此，我们建议糖友，午餐或晚餐，找一些血糖平稳的时段喝粥更好。
掌握这几点啊，高育良书记就可以安心喝上吴老师为他做的粥了，聪明的糖友们也可以在家应用起来，喝上一碗暖心又不升糖的好粥噢。
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