经常吃三七粉的朋友都知道，三七粉和温开水是标配，但是天天对着一碗中药汤剂，早已经生无可恋了，其实三七粉还能吃出新花样，你知道吗？
三七粉是用三七主根打成的粉，别名：田七粉，金不换。产自于云南文山，有称北人参，南三七。人参补气第一，三七补血第一。三七粉可以治一切血病。一直以来，三七都是一味非常好的中药材。一般外伤时医生会建议吃田七煲鸡，疗伤效果显著。
三七粉的成分和三七主根一样，富含三七皂苷、三七多糖、三七素、黄酮有效成分，具有止血、活血化瘀、消肿定痛、滋补强壮、抗疲劳、耐缺氧、抗衰老、降血脂、降血糖、提高机体免疫功能等作用。
三七粉可用于治疗外伤出血、瘀血、胃出血、尿血等各种内、外出血症；扩张血管，溶解血栓，改善微循环，预防和治疗高血脂、胆固醇增高、冠心病、心绞痛、脑溢血后遗症等心脑血管疾病；脂肪肝、肝纤维化等肝病以及失血、产后、久病等原因导致的体虚症。
每次2－3g，温水吞服，每日两次，置干燥阴凉处。由于是药，需要在医生的医嘱下使用和食用，才能更好的保证安全性和效果。
三七粉的功效
(1) 三七功用补血，去瘀损，止血衄，能三七通能补，功效最良，是方药中之最珍贵者。三七生吃，去瘀生新，消肿定痛，并有止血不留瘀血，行血不伤新的优点；熟服可补益健体。
(2) 扩张血管的作用
(3) 有较强的镇痛作用，具有抗疲劳、提高学习和记忆能力的作用
(4) 抗炎症作用
(5) 具有免疫调节剂的作用，能使过高或过低的免疫反应恢复到正常，但不干扰机体正常的免疫反应
(6) 抗肿瘤作用；抑制疤痕增生
(7) 抗衰老、抗氧化作用
(8) 降低血脂及胆固醇作用;
(9) 保护肝脏。
食用禁忌
1、孕期妇女禁止使用：女性在怀孕期间，禁止服用三七粉。这和孕妇不能服用很多西药一样的道理。
2、感冒期间：风寒感冒期间不能服用三七花，因为三七花性微凉，会加重风寒感冒，三七粉性温，风寒感冒期间可以服用。而患风热感冒则不 宜服三七粉。
3、三七粉建议坚持常服：长期服用三七粉可活血通络、软化血管、降血压、降血脂、治疗肝纤维化等。
4、请勿过量：一般正常体质的人,服用三七粉的一日总量在10克左右，分2次服用。
5、早上服用：早上起来服用三七粉3克左右，用温开水送服。可以增强免疫力、抗衰老等功能。
6、晚上服用：服用三七粉最好在饭前服用，有助于改善睡眠。如果在饭后服用请少量，最好不超过3克，晚上过量服用,有兴奋作用。最好不要在睡前服用三七粉，因为服用三七粉容易口渴。
适用人群
（1）心脑血管疾病患者。
（2）高血压、贫血人群 。
（3）各类血证患者（吐血、呕血、咳血、衄血、便血、尿血、瘀血）。
（4）体质虚弱、免疫力低下人群 。
（5）妇女非经期及产后。
（6）烧烫伤疤痕、手术疤痕，瘢痕疙瘩患者，含疤痕体质也可以使用，可以抑制疤痕增生。
三七粉的花样吃法
早餐
1、三七粉和豆浆更配哟
早餐喝豆浆时加一勺三七粉，口感醇香，营养健康。三七粉可清洁血液中的垃圾，让血管畅通无阻。不妨现在就试一试，每天早上给血管洗洗澡吧！
2、三七粉大枣粥，补益气血
煮大枣粥的时候，不妨放点三七粉，补血益气，一天的能量就从一碗暖暖的粥开始。
午餐
3、三七粉蒸蛋羹，清热养血
将2个鸡蛋打入碗中，加入三七粉、少许盐，加入适量水调匀，然后上蒸笼蒸熟。
对于气血不足的女性上班族，是一档最适合不过的营养膳食。
午后甜点
4、三七饼干，营养又美味
做法：先将黄油加热，陆续加入糖粉、三七粉、蛋黄搅拌均匀，后加入低筋面粉，拿擀面杖将面饼擀平，放入冰箱冷冻30分钟后拿出来再次擀平，可使用饼干模具压出各式各样性状放入烤箱加热8-10分钟即可。这里一般放40克左右三七粉。
三七粉烤出的饼干苦甜交错，酥香不腻，用它开启一段味觉交错的午后时光最适合不过。
5、三七粉木瓜炖牛奶，丰胸美容
做法：先将一个木瓜洗净去皮切块，和泡好的银耳一同倒入清水中煮，加入适量冰糖。煮开后倒入一升纯奶，搅拌一分钟即可关火，再加入3克左右的三七粉。
经常喝，丰胸美容效果不要太赞。
6、三七粉果汁，清热活血
做法：橙子一个，新鲜去皮莲藕100克，用果汁机打成果汁，再加入三七粉3克调和即可。
下午疲劳的时候，不妨喝上一杯，清心养神还活血。
晚餐
7、三七水饺
做法：猪肉剁碎，木耳泡发切碎、胡萝卜切碎，加入少许盐、蒸鱼酱油、三七粉和匀；包成饺子煮熟即可。
三七陷的饺子吃起来特别鲜美哦！
8、三七粉乌鸡汤，滋补养身
做法：三七粉10克，红枣15克，半只乌鸡，煮汤喝。
劳累了一天，来一碗热气腾腾的三七乌鸡汤补补身子吧。
问题：三七到底是止血的还是活血的？很多人都对这点有疑问。三七既能止血又能活血的。
三七的止血功能主要是指在外用的情况下，三七活血的功能主要是在内服的情况下发挥作用，这两者并没有矛盾。其止血功能也不会影响抗凝剂的作用，可以放心服用，而且在临床上，很多人患有心脑血管疾病的人也常服用三七粉的。
所以说，三七用于治疗脑血栓（活血）是效果很好的。
三七是著名的“血管清道夫”，用来保养心血管非常有效，三七调理三高，吃一堆要，不如每天一勺三七粉！
1 皮肤祛斑 北京同仁堂中医药大师陈淑长教授自己每天都吃一勺三七粉，年过70皮肤细腻红润，她建议：30岁以上的人，如果脸上有斑，可以每天吃1—3克三七粉，混在水、牛奶或粥里，搅匀后喝。活血化瘀三七的活血化瘀功效非常好，原中国中医药出版社古籍研究室主任樊正伦说：服用三七粉一定要坚持。化冻也要九九八十一天，不要说今天我吃了两次怎么还不下来。我自己也是每天早上服用5克、晚上服用5克，像冲茶似的，冲了就喝下去了。云南当地的老农告诉我，过去发配到云南的罪犯，进狱之前都要被打杀威棒，要是不买通人，这个过程是非常受罪的过程。要是买通了狱卒，他就会给犯人一大碗药，在打杀威棒之前给他喝了，这药里面的成分主要是三七。喝了三七药打完了以后，棒疮两天迅速消散，被打出的淤血都能被散掉。
2 防止乳腺问题女性每日早饭后服用3克“生三七粉”，用凉白开冲服，一个月开始起效，三个月一个周期。
3 治胃炎莲藕洗净，削皮、榨取藕汁约50毫升(1/5碗量)置碗中，鸡蛋去壳与田七末一起放入搅拌，亦可加入少许冰糖调味，隔水炖1小时。服食，为1人量。
4 肾虚三七6克，首乌60克，粳米150克，大枣（去核）3枚，冰糖适量。
将三七、首乌煎汤，去渣取汁，加粳米、大枣熬粥，待熟后加冰糖调味食用。作早餐或晚餐。
三七强大的活血化瘀功效
是心脑血管疾病的克星
它能够清除血液中的沉积物，降低血液粘稠度，长期适量服用可以软化、扩张血管，促进血液健康，有效防治心血管疾病。
1 心脑血管保养北京中医药大学罗大伦教授推荐大家把三七西洋参粉作为心脑血管的常用保养方，将其称为“心脑血管终身卫士”具体方法是：
三七粉、西洋参粉各等量，比如三七粉50克、西洋参粉50克即可。
两者混合均匀。每日温水冲服，一般每人每日服用混合粉末1克即可。
叮嘱：这个方子如果增加一味药——丹参，也是等量，对脑血管的保养也十分有益。
2 护心脏三七的价格不会特别便宜，所以磨成粉比较好，护心的话，樊正伦教授说：
比较著名的就是“三七鸡汤”，用三七15克，不要研成粉，在炖鸡汤的时候加进去，适当地少加其他作料，炖到肉烂就可以了，吃的时候把三七也一起吃掉。
为保养心脏、减少血淤的目的，一般一周食用两次就可以了。
3 高血压、（非感冒的）头晕目眩的时候可以泡一杯三七花茶喝，但是感冒的时候不要用。如果三七花带柄，那么市面上的价格也就会更低一些，比较常见的就是两年花和三年花。
将大约三五朵的三七花和少量的青果一起用开水冲泡，则是具有治疗急性咽喉炎的功效；
4 如果将大约十克左右的三七花和鸡蛋一起蒸煮，十分钟之后加入敲碎的鸡蛋壳，然后服用，能够有效的针对高血压。
可以于睡前开水吞服生三七粉2克，能够增加睡眠，增进食欲。
5 脂肪肝
轻度脂肪肝云南省民族民间医药学会常务副会长张超建议每次服用至少5克三七粉，一日三次。
中度脂肪肝在这个时期，建议每次服用6-9克三七粉，一日三次。
重度脂肪肝在这个时期，建议每次服用至少10克以上三七粉，一日三次。
6 防治中风及其后遗症常用三七、川芎各10克，天麻、钩藤各5克，水煎，分早中晚服用。
三七粉在现在的养生药铺和食谱里已经很常见了，其原因就是因为它的调养范围广泛，方便实惠，备受大家的喜爱，不过多学一些办法也是长久养生的打算。
用药需谨慎，请遵医嘱！
※摘自北京同仁堂※