记载，人依靠天地之合和五谷精气生存，顺应四时阴阳寒暑而有规律地生活。疾病在刚刚发生时，都比较轻微，容易治疗，自古医术高明的医生，经常会用五谷制作出汤液和药酒，药酒的自然疗法有助于提高或修复人体免疫功能及自愈能力，预防慢性疾病，达到整体平衡。特别是虚寒体质的人，在夏季适当喝点温补药酒，有驱逐寒邪、补益脾胃、防治“冬病”的作用。
专家建议，有饮酒习惯的人，不妨用药酒取代食品酒，每日小酌一盅，酒的热量在人体内全方位舒张，使大大小小的“江河溪水”成倍加快流速，引热能从而调节五脏六腑。同时由于药的拮抗作用，还能预防酒精中毒，对人体健康状态大有益处。
“医源于酒”，喝“酒”能治病
在中国医学发展史上，有“医源于酒”之说。繁体“医”字从“酉”，酉者酒也。“汤液醪醴论”说：“自古圣人之作汤液醪醴，以为备耳……邪气时至，服之万全。”所谓“汤液”即今之汤煎剂，而“醪醴”就是药酒，说明古人对用酒类防病治病是非常重视的。
据典籍记载，元旦、除夕饮屠苏酒、椒柏酒;端午节饮雄黄酒、艾叶酒;重阳节饮茱萸酒、腊酒、椒酒等，《干金方》曰：“一人饮，一家无疫;一家饮，一里无疫。”至今，在我国南方的许多地区还传承着这些饮酒风俗。
有意识地把酒和药结合在一起，形成药酒，相传为医祖扁鹊在春秋战国时期所创。古代医家通过长期的医疗实践，认识到酒性热，有温通血脉、宣散药力、温暖肠胃、祛散风寒、振奋阳气等作用，既可以直接用酒当“药”，亦可将一些药物用“酒渍”或“以酒为使”，这就使酒与药有机地结合起来，形成了完整的药酒方。
李时珍在《本草纲目》中盛赞药酒曰：“天之美禄也”。中医药中有一个共识，酒是一种最好的溶媒，许多用其他加工方法难以将其有效成分析出的药物，大多可借助于酒的这一特性而提取出来，使人易于吸收，充分发挥其防治疾病、延年益寿的药效。这正是药酒历经数千年而不减其魅力的缘由所在。
补益养生，药酒是上选
药酒，既有酒的独特之处，又集中了中药的治病功效，还兼有服用方便、疗效可靠、便于储存等多种优势，内服、外用均宜，急症、久病皆可，不仅广泛应用于各种慢性虚损疾病的治疗和康复，还能抗衰老、延年益寿。
药王孙思邈相传活到141岁，这与他常服药酒补益养生有很大关系。他在《千金要方》中说：“冬服药酒二三剂，立春则止。此法终生常尔，则百病不生。”现代医学研究证明，很多补益类中药材都具有抗早衰、延年益寿的功效。
枸杞子—能降低血糖、胆固醇；
何首乌—可降低胆固醇，防治动脉硬化；
当归—可抗贫血，增加冠状动脉血流量；
地黄—能渗泄水湿，降血压；
黄芪—有抗癌的作用，能提高免疫功能，抗疲劳，改善皮肤血液循环；
人参—能促进蛋白质合成，降低血糖，增强造血功能，提高免疫力，抑制高胆固醇血症的发生……
药酒的种类“五花八门”
1. 滋补类
治疗气血亏虚、脾气虚弱、肝肾阴虚、神经衰弱，如五味子酒、八珍酒、十全大补酒、人参酒、枸杞酒等。
2. 活血化瘀类
治疗关节肿痛、跌打损伤，如冯了性药酒、跌打损伤酒等。治疗月经病，如调经酒、当归酒等。
3. 抗风湿类
治疗风寒湿痹症，如塞隆风湿酒、史国公酒、虎骨酒、五加皮酒等。
4. 补肾壮阳类
治疗肾阳虚，如龟龄集酒、参茸酒、海狗肾酒等。
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