和中国人的关系特别密切。全世界患者当中，中国患者的比例几乎占一半！
这种让人 胆战心惊的癌症就是食管癌！
食管癌，相信大家常见问题以前都听说过，但是应该没想到会和中国人关系这么密切。
中国的食管癌在全世界，不论是发病率还是死亡率都是世界第一的！这和我们的饮食习惯，发病区域，病理类型有很大关系！可以说是非常有中国特色的一种癌症。
所以我们对食管癌的防御和控制就更应该严阵以待了！
说到预防和控制，我们就要先搞清楚食管癌的罪魁祸首是什么？
很多人会说是宵夜，尤其是宵夜中的烧烤，致癌物特别多。
其实都不是，罪魁祸首是“酗酒”！
我们都知道酗酒会伤肝伤肾，会引起这方面的癌症，怎么也不会想到会和食管癌有密切关系，
研究显示，如果每周饮酒，酒精含量在500克以上，那么食管癌的风险增加了10倍！
很多人不能理解，喝完酒会头晕头疼，宿醉，呕吐很正常，担这么还会导致癌症呢？
其实饮酒导致食管癌，主要基于一下几个方面：
首先酒精会对食管上皮造成损伤。
然后酒精又是一种溶剂，会让平时难以进入人体的致癌物更容易被人体吸收！
酗酒还会引起人的免疫功能低下，让致癌物能乘虚而入。
还有一点也比较重要:酗酒的人容易呕吐，一呕吐胃酸就会反上来损伤我们的食管上皮。
边抽烟边喝酒的人 患食管癌的风险会呈倍数增长
边抽烟边喝酒算是应酬饭桌上的常态了，可是这种人患食管癌的风险更大，因为烟草含有50种以上的致癌物质，酒精作为一种溶剂会让这些致癌物变得更容易被人体吸收。另外尼古丁会降低人体酒精的含量，会让人觉得自己能喝了，从而让更多的酒精进入人体！
大家知道吗？吃喝太烫的食物和水也是食管癌的一个诱因！
在中国很多地区都有喜欢吃过烫过热食物的习惯，而经常吃喝太烫的食物也是引起食管癌的一个重要原因。
过烫的食物和水会损伤我们的食管上皮，损伤之后，上皮就不停的修复，长期如此，上皮就会发生增生，就很可能演变成食管癌。因为我们食管的正常耐热度是50度，而刚出锅的食物是80度以上，所以以后吃喝不要太急，先尝尝温度，入口不烫即可！这些生活细节一定不能忽视。
预防食管癌的方法：
每一口食物嚼30次，只有把粗硬的食物嚼碎了，才能保护我们的食管不容易被磨损。
不要食用腌制物，腌制物含有大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐会直接导致癌症的发生！
在医学发达的今天，我们大家只要做到经常体检，多预防，发现问题早治疗，相信再厉害的癌症都不会对我们的生活造成多大影响的。