枸杞可分为三个部分来使用，枸杞叶可用来泡 " 枸杞茶 " 来喝；红色果实 " 枸杞子 " 可用于做菜或者泡茶；枸杞根又称为 " 地骨皮 "，它一般当作药材使用。那么，枸杞怎么吃才有效呢？
枸杞烹调方法
烹饪枸杞的时间不宜过久，可在煲汤或者炒菜收尾的时候再放入枸杞，这样可以防止枸杞中的大量的营养成分的流失。因此，枸杞更适合泡茶或者做凉菜的辅料来食用。枸杞也不适宜长时间地清洗，否则会让它里面的营养成分流失，建议在温水里稍洗一下就可以了。
枸杞泡水降肝火
夏季的高温天气让人烦躁不安，食欲不振，用枸杞泡水饮用便能有效的祛除肝火。而最好的方法就是煎煮。将枸杞放入砂锅中，加水，大火烧开后改用小火，煎煮三十分钟即可。
枸杞泡水美容抗衰
枸杞中的 - 胡萝卜素含量比胡萝卜高，维生素 C 含量比橙子高，铁含量比牛肉高。天然的胡萝卜素抗衰老、抗癌及预防日照皮肤损伤，长期食用，能发挥很好的效果，想美容抗衰的女性更应该常喝枸杞水。
食用枸杞有哪些禁忌
由于枸杞温热身体的效果十分强烈，患有高血压、性情太过急躁的人，在日常饮食中大量摄取肉类会导致面泛红光的人最好不要吃。正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻等急症患者在发病期间也不宜吃。
最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人群，但一定要每天吃一点，长期坚持食用，只有长期服用才有效果。任何滋补品都不要过量食用，枸杞也不例外，一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适。