【5.12护士节预告】“药食同源，天使有爱”，带你体验中医药法，共品美食药膳

桂花山药紫薯糕

原料：山药、紫薯、桂花、模具。

制作：山药和紫薯分别蒸熟，趁热压成泥；取一个模具，装入三分之一山药泥用小勺子压平加入紫薯泥用小勺子压平，脱模，表面撒少许糖桂花。

功效：健脾益胃、固肾益精、软化血管、降压降脂

主治：适合于消化不良、肺虚咳嗽、肾亏、高血压、高血脂等症。      

桑葚粥

原料：桑葚30克（鲜桑葚用60克），糯米60克，冰糖适量。

制作：将桑葚洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。

功效：滋补肝阴，养血明目。

主治：适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。

天麻鱼头汤

原料：天麻约15克，鱼头一只，豆腐一块，大枣三粒，枸杞一小撮，姜片五片，盐少许，油少许。

制作：鱼头清洗干净沥干水；大枣和天麻放入瓦煲中加入两碗水烧开后转小火煮40分钟；天麻水差不多煮好时，煎锅放入植物油，姜片，放入鱼头两面煎至金黄；鱼头转锅，加入三碗水烧开，煮十分钟至汤色发白，加入切小块的豆腐再次煮开后，放入大的瓦煲于大枣天麻水小火同煮20分钟后撒入枸杞子，调入少许盐即可。

功效：活血祛风，养血生发，健脾和中，补益肝肾。

主治：适合于头晕目眩、高血压、脑血栓、失眠、神经衰弱、四肢麻木、风湿等症。

银耳鹌鹑蛋羹

原料：银耳30克，鹌鹑蛋若干个，冰糖适量。

制作：将银耳洗净，用温水发开除蒂，盛碗内加少量清水，置锅中隔水炖或上笼蒸透；将鹌鹑蛋入冷水锅中，煮开后捞也放冷水盘中剥壳；在洗净的锅中加入清水和糖，烧开后再将银耳和鹌鹑蛋入锅搅匀，炖片刻即可供餐。

功效：养阴清热、补脾开胃、补益气血、丰肌泽肤。

主治：适宜于口干舌燥、大便秘结、咯血等患者食用，健康人食用亦有防癌保健、美容等作用。

雪梨桂花饮

原料：雪梨、桂花、菊花、陈皮、甘草、老冰糖

制作：将原料倒入杯子，倒入80-100℃的开水，闷泡3-5分钟即可饮用。

功效：生津润燥、清热养肺、止咳化痰。

主治：适用于需要保养喉咙及肺部、需要清新口气、讲话频繁、肺热咳嗽、吸烟人士、支气管炎、扁桃体炎等人士。