三七，大家耳熟能详吧？生三七具有显著的活血化瘀、消肿定痛功效，并且有着“金不换”、“南国神草”的美誉呢。熟三七的功效为补血和血，重于补益。
但是，你真的了解我吗？走过了中华大地，我发现大家只关注了我的颜值，并没有真正的了解我的内在。
那么一起看过来吧，让我带大家深入的认识一下我的内心！
一、炮制方法不同
郑重声明：我并不是用生三七粉烫出来的！！！
炮制是我存在的关键
生三七炮制方法：三七洗净，干燥，用时捣碎或用中药打粉机磨成细粉。
熟三七炮制方法：常见的有蒸制和油炸，此外还有酒制和砂炒法。标准熟三七粉是用三七洗净蒸透，干燥，粉碎成极细粉。
“蒸制”、“干燥”都是学问！
熟三七的炮制过程：三七中化学成分达到一定程度的变化，才会在药理作用上体现出功效差异，即活血与补血的差异。想要达到补血效果最佳，三七蒸制6小时，温度控制，常压一般为100℃-110℃为最佳蒸制过程。
干燥温度：40℃三七皂苷含量较其它温度高。
所以，要想补血效果好，那是需要千锤百炼才得以成道的我，而不是烫过的三七。用开水或热汤烫过的三七，还是三七，并不是熟三七，大家一定要认准我，熟三七粉。
二、成分不同
三七熟制后基本的成分仍然存在，部分皂苷成分被破坏又生成新的成分。熟三七的粗皂苷含量低于生三七，总皂苷量仅为生品的60%～70%。并且熟三七的双糖基苷的量较低，但是单糖基苷含量较高。
三、功效不同
生三七功能主治：跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血、衄血等血症，也用于冠心病、高血脂、高血压等心脑血管疾病。
熟三七功能主治：用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等；熟三七粉对手术后的患者和女性痛经等妇科病有很好的效果。
四、用法不同
生三七用法：
生三七粉用温水冲服，可加入蜂蜜、牛奶等调味，一次1-3克，每日2-3次；也可加入鸡汤或排骨汤中兑服。
熟三七用法：
1、熟三七粉可直接用温水冲服，可加入蜂蜜、牛奶等调味，一次3-5克，每日2次，也可在吃饭时用鸡汤或排骨汤兑服。
2、女性痛经、手术后等妇科病：红糖、当归熬汤，待当归熟后放入酒酿，打入两个鸡蛋，待鸡蛋熟后放入熟三七粉3-5克后起锅即食。
编|余思源