【实用】柠檬水天天喝!99%的人却不知道还有这种喝法,效果太牛!

来源: 广东卫生信息/gdwsnet

嗲嗲小编:清晨的蝉鸣、入夜的蛙声……自然界的声音告诉我们——广东的夏天马上就要到了。广东的夏,素以“湿热”闻名,近年来,用柠檬泡水喝成为不少人夏季养生美容的选择。然而,喝柠檬水真有坊间传说的种种养生效果吗?柠檬水怎么喝才健康呢?且来听听中医专家的说法。



夏季宜吃酸 柠檬确实是首选


五味之首的酸味,在夏天不可缺少。中医也认为夏季宜采取‘增酸减苦、调养胃气’的饮食原则。”广州市第一人民医院南沙医院副主任中医师邓聪介绍说,这是因为:


1、夏季高温,出汗多,适当吃酸味食物,能生津解渴、敛汗止泻,可预防流汗过多而耗气伤阴。


2、夏季人体饮水增多,会稀释胃液,降低胃酸杀菌能力,适当吃些酸味食品可增加胃液酸度,健脾开胃,帮助杀菌和消化。


除了美白 柠檬汁还能预防肾结石


邓聪告诉小编,柠檬是药食兼用的水果之一,柠檬之所以在食疗养生届赫赫有名,归功于它富含维生素C。


柠檬富含维生素C、维生素B1、维生素B2、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精等以及高度碱性,对人体十分有益。其有抗氧化、抗衰老、抗癌防癌、预防和治疗坏血病、促进钙吸收、促进胶原合成、促进肠道蠕动、加快排便等作用。


除了现代医学,其实我们的老祖宗对柠檬早有认识。清代《本草纲目拾遗》中记载了柠檬的食疗作用,称其“腌食,下气和胃”。《脉药联珠药性食物考》中也有关于柠檬的记载,“浆饮渴瘳,能避暑。孕妇宜食,能安胎”。


研究发现,柠檬肉汁富含的柠檬酸、维生素C有很强的抗氧化作用,其超氧化物歧化酶活力高,对自由基抑制能力强,可促进肌肤的新陈代谢及抑制色素沉着等;饮用含柠檬汁的饮料可提高尿中的柠檬酸酯水平,该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体,防治肾结石;由于富含维生素C,柠檬可促进钙的吸收、沉积,有利于维持骨骼的正常功能。


柠檬除了果肉有药食价值外,柠檬皮也十分有用。柠檬皮中的柠檬苦素,虽然是柠檬苦味的主要来源,但研究发现其有抗病毒、抑菌和抗肿瘤的作用;橙皮苷和圣草枸橼苷是柠檬中类黄酮的主要成分,前者有消炎、抗高血压等作用,后者有抗氧化、调节血脂等作用;柠檬皮中还含有香豆素,它除了具有很多人都知道的抗凝作用,还有抗病毒、抗肿瘤等作用;柠檬皮中的柠檬果胶是良好的水溶性膳食纤维,有调节血糖、血脂和润肠通便等作用。


柠檬品种众多,一般而言,主要分为黄柠檬和青柠檬。


黄柠檬体形较大、果皮较厚;青柠檬比黄柠檬更酸、皮更薄、汁更多。在营养方面,厚果皮的柠檬有较浓的香味,富含柠檬苦素、类黄酮、香豆素等;果肉比例大,果汁多的柠檬所含的柠檬酸和维生素C较多。因此,黄柠檬多用于烹饪,而青柠檬多用于制作饮品


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都说柠檬水美白又抗衰老

夏季喝杯柠檬水,解渴还减肥

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不会泡,难怪喝再多都没用!

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 正确做法 

第一步泡水的柠檬一定要带皮,柠檬皮富含类黄酮,比果肉更有价值。因此要用硬毛刷洗干净,再放入冰箱冷冻2小时。



第二步:取出柠檬切薄片(一只柠檬切15-20片左右),更容易泡出香气。


第三步:将柠檬放入密闭容器,倒入蜂蜜和凉开水,淹没柠檬片即可盖上盖子冷藏保存。切片冷冻比随切随用效果更好!




 温水冲饮 

要点一:开水会破坏VC,但冰水不容易激发香气。因此取出冷冻的柠檬片,最好用温开水冲泡(不能超过60°)。


如果觉得有些酸,晾凉或是加些糖、蜂蜜调味即可。其中蜂蜜还能降低对胃的刺激。



要点二: 1颗柠檬能喝一周左右,一定不要放过了保质期,冲好的柠檬水最好在一小时内饮用,防止氧化。 




要点三虽然浓度低酸性淡,适当饮用不会伤及肠胃,但胃酸或胃溃疡可别畅饮,一天一杯即可,记得多加蜂蜜。



要点四:白天不能喝?柠檬感光白天饮用会导致色斑?别被骗了,毫无依据!放心大胆喝起来~ 


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这几类人不适合喝柠檬水

1.不宜空腹大量饮用柠檬水,尤其是胃病患者、老人和小孩;

2.胃溃疡、胃酸过多者,不宜经常饮用柠檬汁;

3.柠檬水容易腐蚀牙釉质,造成牙齿问题,龋齿患者不宜经常饮用柠檬汁;

4.柠檬皮含有香豆素,临床使用的抗凝药华法林就属于香豆素类药物,此类患者需要注意柠檬的食用量。


来源:广州日报全媒体、有道生活



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