【生活提示】立夏养生吃“三鲜”

来源: 榆次区人民医院/ycqrmyy1958


立夏养生吃“三鲜”

蚕豆、蒜薹、黄瓜称为“地三鲜”,非常适合作为立夏养生食品。


蚕豆


立夏以后嫩蚕豆上市,除丰富的钙、镁等营养素外,嫩蚕豆还含有磷脂和胆碱,有助增强记忆、保护大脑。益气健脾、利湿消肿,特别适合暑热和湿气重的夏季食用。


蒜薹


此时正值蒜薹大量上市,其营养成分比较均衡,特别是不溶性纤维很高,胡萝卜素以及镁、铁、锌、硒等矿物质也很丰富,对预防便秘有积极作用。另外,蒜薹所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌等细菌的生长繁殖。


黄瓜


含水量最高的食物之一,能很好地补充体液,是不少人初夏开胃的首选。营养丰富的黄瓜还能帮忙“清扫”体内垃圾,常吃有助预防肾结石,保护肾脏。