在中国人的习俗里，
“无鸡不成宴”
但是陕西百姓健康提醒，
鸡肉虽美味
但鸡年吃鸡还是要谨慎哦~
为了健康，大家都需要提高警惕，百姓健康今天也是要拿出满满的干货，让我们一起来了解H7N9禽流感，做到知己知彼，百战百胜！如果还有疑虑，可下拉到本文末尾，直接致电专家咨询。
什么是禽流感？
��关部门加强联防联控，采取果断措施，积极应对处置H7N9禽流感。由于春季本就是流感高发季节，因此在日常生活中我们也需要加强锻炼、积极预防。
�H5N1亚型和2013年3月在人体上首次发现的新禽流感H7N9亚型尤为引人关注，不仅造成了人类的伤亡，同时重创了家禽养殖业。为高、中、低/非致病性三级。
H7N9型禽流感是一种新型禽流感，是由禽流感病毒引起的人类疾病。禽流感病毒，属于甲型流感病毒。
至今发现能直接感染人的禽流感病毒亚型有：H5N1、H7N1、H7N2、H7N3、H7N7、H9N2和H7N9亚型。
其中，高致病性H5N1亚型和2013年3月在人体上首次发现的新禽流感H7N9亚型尤为引人关注，不仅造成了人类的伤亡，同时重创了家禽养殖业。为高、中、低/非致病性三级。
普通人如何预防H7N9禽流感？
1、勤洗手 禁止接触病死禽畜
2、尽量不要接触禽鸟
3、禽肉蛋煮熟煮透再食用
4、38℃以上高热伴咳嗽立即就诊
5、每天开窗换气两次
6、保证睡眠不吸烟少饮酒
7、少去人口密集的公共场所
活禽从业人员如何预防H7N9禽流感？
五要：
1、要穿防护用品；
2、要勤洗手；
3、要清洗和消毒；
4、要及时就诊；
5、要及时报告。
三不要：
1、不要售卖和进食死禽鸟；
2、不要在档口吃饭睡觉；
3、不要带小孩到活禽档口。
▶人感染禽流感病毒的潜伏期一般在1到7天，感染H7N9病毒的病人会出现严重肺炎，症状包括发烧、咳嗽、呼吸困难、呕吐、腹泻等。
☞预防H7N9禽流感的关键在于管理好自己的行为，请做到以下三点：
坚持“三不”原则
不直接接触活禽和购买活禽、不自行宰杀活禽、不去活禽市场或摊档，应该购买、食用有检疫证明的净膛白条禽产品或鲜、冻禽产品。
注意饮食卫生
禽肉食品等一定要煮熟煮透食用；注意厨房卫生，砧板做到生熟分开。
发热咳嗽早就医
市民近期若有发热及呼吸道症状，应带上口罩，尽快到正规医疗机构诊治，并告诉医生发病前有无禽类接触史、是否去过活禽市场等，以便于医生早诊早治。
☞除了以上三点，同时在H7N9流感期间我们还要做到正确吃鸡！
1
买鸡？远离活禽！
① 贩卖活禽的农贸市场为H7N9禽流感高感染风险场所，但对于已经检疫并肢解过的鸡肉则无需过分担心。
② 要在超市等正规场所购买经过检疫的禽肉、经过表面消毒的干净鸡蛋，它们不容易传染病毒细菌。
③ 散养鸡虽然美味，但大多没经过检疫，安全风险较大，切勿购买宰杀。
2
挑蛋？戴手套！
① 挑选鸡蛋时不要用手直接拿，可以套个塑料袋再接触。
② 无论蛋壳上有没有粪便和羽毛，接触鸡蛋后都要洗手。
3
煮鸡？高温消毒！
① H7N9流感病毒普遍对热敏感，65℃加热30分钟或煮沸两分钟以上就可以把它“杀死”，并且H7N9病毒在屠宰后的禽类体内存活时间很短，所以食用屠宰好的鸡肉、冷冻鸡肉只要高温加热一段时间，即可消毒。
② 烹调禽肉、蛋时，一定要充分煮熟煮透，肉类变色、鸡蛋蛋白和蛋黄均凝固一段时间后，方可认为将其煮熟煮透。
4
吃鸡？切勿这样！
特别提示：H7N9流感时期带血白切鸡、 开水冲鸡蛋、 “溏心”蛋以及涮鸭血、鸡血都是病毒感染风险较高的，切忌食用。
总的来说，只要我们加强预防，避免上述高风险行为，H7N9禽流感是可以有效预防的，居民们不必过于紧张。
来源：陕西百姓健康