鲫鱼豆腐汤
【组成】鲫鱼350克，豆腐400克，调料：蒜、盐、姜、料酒、生抽、鸡精少许。
【制作】鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒上少量酒料。豆腐、姜、蒜切块备用。热锅热油，煎鱼，要小火慢煎。两面煎黄以后倒入2碗水，加料酒、姜片、生抽。大火烧开后，加入豆腐，小火慢炖。小火炖到汤汁浓稠，加少量盐，再炖几分钟。等盐入味了，停火，放入蒜、鸡精就可以了。
【用法】平时食用。
【功效】益气养血、健脾利湿、宽中，清热、降火。
【主治】脾胃虚弱、糖尿病有很好食疗作用，产后孕妇补虚通乳，非常适合中老年和病后虚弱食用，而且具有较强的滋补作用。