“我们都应该知道怎么让自己健康”
J S T H J K
本期看点：
五月的骄阳，带着夏的狂傲，骄躁整个世界。五月的骄阳，带着年轻气盛，让人大汗淋漓。这个时候，怎么不扎心呢，心情也不经意间变得躁动起来。五月份，气候变化多端，天气翻脸比翻书还快，今天艳阳高照，明天就可能寒冷多雨。春夏交替之际，疾病也随之而来，所以在这样的时期，我们的饮食也要相应的调整，本期【玖盛堂话健康】将告诉你春夏之交该吃什么才养生。
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★养生食谱
材料：
鲜荷叶2张，火腿30克，剔骨鸡肉250克，水发蘑菇50克，玉米粉12克，食盐、白糖、鸡油、绍酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油各适量。
做法：
鸡肉、蘑菇均切成薄片，火腿切成10片，葱切短节、姜切薄片，荷叶洗净，用开水稍烫一下，去掉蒂梗，切成10块三角形备用。
蘑菇用开水焯透捞出，用凉水冲凉，把鸡肉、蘑菇一起放入盘内加盐、味精、白糖、胡椒粉、绍酒、香油、鸡油、玉米粉、葱节、姜片搅拌均匀，然后分放在10片三角形的荷叶上，再各加一片火腿，包成长方形包，码放在盘内，上笼蒸约2小时，若放在高压锅内只须15分钟即可。出笼后可将原盘翻于另一干净盘内，拆包即可食用。
推荐理由：
清芬养心，升运脾气。可作为常用补虚之品，尤为适宜夏季食补。
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夏季与心气相通，有利于心脏的生理活动，因此，要顺应节气的这种变化，保养心脏，专家表示，此时节，老年人要注意避免气血淤积，预防心脏病发作。
此时人们易感到烦躁不安，因此立夏养生要做到“戒燥戒怒”，切忌大喜大悲，要保持精神安静、心志安闲，心情舒畅，笑口常开。
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